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ヴァシュラン モンドール クープ VACHERIN MONT D’OR (1カット=200g)

フランスとスイスの国境に接する黄金の山(モンドール)の名を冠したウォッシュチーズ、「モン・ドール」。
スイス産がフランス産と異なる点は、先ずミルクは殺菌乳を使用していること。そして洗う回数も多い分、表皮はオレンジ色に濡れたような輝きをもちエピセアの香りもより濃密に感じられます。フェルミエがセレクトするのは、故郷ジュラ山脈、ジュー谷の生産者の中でも一番人気を誇るペルラン社のもの。ねっとりと濃厚なカスタードクリームのような生地のみでなく、香ばしい表皮も美味しく召し上がっていただけます。まさに晩秋から迎える旬の味わいです。

スプーンですくってバゲットにのせたり、蒸かしたじゃがいもにのせてお召し上がりください。半分ぐらいになったら、刻んだニンニクと白ワインを入れて、パン粉をふってオーブンで焼いていただくのもまた格別です。

■チーズの周囲にまかれた樹皮の部分に白や青、グレーのかびがつきやすいチーズです。かびの部分をふき取ってお召し上がりください。商品の特質につき、あらかじめご了承願います。

(1ホールあたりの総重量:約3kg)

商品コード : 144001
価格 : 2,592円(税込)
乳種:牛乳/200gあたり
数量
 
500gは食べきれない!という方におすすめです。
数量1=200g です。
■ 【ウエイト換算商品】こちらの商品は、チーズのウエイトにより価格が決定する商品です。各々のチーズのウエイトの違いにより、上記表示価格が前後いたします事をあらかじめご了承願います(上記は200gの際の価格です)。
■特別入荷の為先のお届日ですとお届けできない場合がございます。

スイス ヴォー州

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