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十勝ラクレット モールウォッシュ【在庫あり】

共働学舎新得農場の代表を務める宮嶋望氏の提案で取り組んできた十勝6工房共同でラクレットをつくるプロジェクト。ラクレットは一般的にはアナトーという色素が使われていますが、アナトーに代わる地元の素材を研究し、強いアルカリ成分を持つ十勝川温泉のモール温泉水で洗うことでオリジナルのラクレットをつくることに成功したのです。昨年は共同熟成庫が完成し、約500玉が道産とど松の板の上で出荷を待ちます。チーズの世話は3人の熟成士たち。工房から届いたチーズの状態を確認しながら丁寧に磨いて仕上げていきます。本場のラクレットよりひとまわり小さいひとつ4kg。モール温泉水できれいに磨かれ美しいブラウンに輝きます。溶かしていただくのはもちろんのこと、そのままテーブル用としてもミルクの力を感じていただけることでしょう。十勝の実力をぜひ試していただきたいと思います。

(1ホールあたりの総重量:約4kg)

商品コード : 176006
製造元 : 十勝6工房共同
価格 : 843円(税込)
乳種:牛乳/100gあたり
数量
 

大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等
人の手でカットしておりますので、それぞれバラつきがでますことご了承願います。


北海道十勝地方

同梱可能なご注文合計金額12,000円(税込)以上で送料無料(有料メンバーズ割引適用前価格)※有料メンバーズ会費は適用外となります。モッツァレッラ ピッツァは冷蔵便とは同梱出来ません。

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