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ブル デル モンチェニッジオ BLU DEL MONCENISIO

「ブル デル モンチェニッジオ」は一見するとセミハードタイプのようにみえますが、ナイフを入れるとねっとりとして弾力のある生地があらわれ、なめらかな青かびが広がっています。熟成は約60日程度。季節によっては少量の山羊乳が混ぜられることもあるようです。クリーミーな食感と香ばしさは山のチーズならではの魅力といえるでしょう。まろやかで素朴ながらも力強い味わいです。
フランスとの国境に近い“Frejusの丘”とモンチェニッジオ地区で伝統的につくられてきました。生産者は、ラ・ロッサでもおなじみになったジャンニ&パオラ夫妻の営むS.L.P社です。

(1ホールあたりの総重量:約2.5kg)
商品コード : 112002
価格 : 1,491円(税込)
乳種:牛乳/100gあたり
数量
 
大きいホールからカットする商品を複数個ご注文された場合、お客様からのご指示の無い限りひとかたまりで対応させていただきます。個数分でのご注文の場合は、ご注文フォームにある「お客様通信欄」に、明記して下さい。「お客様通信欄」にてご指定いただいた場合のみ、個数分での対応となります。
例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

 

ピエモンテ洲

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