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フェタ (樽熟成) BARREL AGED FETA

―世界で最も古い歴史を持つ「フェタ」―
その美味しさは勿論だと思いますが、乳を固めてホエーを抜いた後、塩をまぶして保存するという、たいへんシンプルな製法であることも手伝ったのか、その存在は世界各地に伝わっていくことになります。1952年に設立されたルーサス社は、伝統を守ることに強くこだわりながらも最先端の技術を駆使し、安心安全のフェタを製造している会社です。ギリシャのちょうど中央に位置するテッサリア地方は四方を山に囲まれ、羊たちにとっては楽園の盆地状の平原が広がります。羊乳の濃厚なコクに山羊乳の爽やかな酸味を加えて製造した後、木樽で熟成させることで更に濃厚な旨味が生まれるのです。世界中で愛されているグリークサラダはたっぷりの野菜(トマト、キュウリ、パプリカ、スライスオニオンなど)の上にオリーヴとサイコロ状に切ったフェタをのせて、乾燥オレガノを振ってオリーヴオイルを回しかければ出来上がり。是非きりりと冷やしたワインを添えてお召し上がりください。

(1個あたりの総重量:約170g)

商品コード : 168402
価格 : 1,426円(税込)
乳種:混乳/1個あたり
数量
 
※2022年4月26日賞味期限
 

ギリシャ テッサリア地方産

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