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ロビオラ ディ ロッカヴェラーノ ROBIOLA DI ROCCAVERANO

「ロッカヴェラーノ」とはこの地方の丘陵地帯にある避暑地の名前。「ロッカヴェラーノ産のロビオラ」は、生産量こそ少ないものの歴史的にも品質的にも貴重なチーズ。フェルミエが選んだものは、潮の香を含む生命力豊かな牧草や、木苺、野性のタイムを食んだ山羊乳100%のミルクの味わい。クリーミーで優しいだけでなく強さも秘めています。状態が進むにつれて黄味を帯びた自然の表皮ができ、水分が抜けてギュッと締まり表面にカビをまとい、やがてルベオラ(ルビ=赤い)と呼ばれる熟成した段階にいたるまで、それぞれの美味しさを楽しむことができます。

(1個あたりの総重量:約500g)

商品コード : 113100
価格 : 4,666円(税込)
乳種:山羊乳/1個あたり
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ピエモンテ州アスティ県

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