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トリコーヌ(農家製) Tricorne

三角形が可愛らしく目をひきます。「トリコーヌ」という名前は、17〜18世紀の頃貴族がかぶっていた三角形の帽子の形が由来となっているようです。シェーヴルチーズの名産地ポワトゥ生まれ、しかも無殺菌乳を使用した農家製です。自然のカビをとても大切にするなど、一番良い状態を保ち、天然の熟成庫にてゆっくり熟成させています。地元のチーズを大切にするポール・ジョルジュレ氏のこだわりがうかがえます。しっかりとしたミルクの味わいと酸味のバランスがすばらしく、きめ細やかなシェーヴルの舌触りはクセになりそう。

(1個あたりの総重量:約150g)
商品コード : 103116
価格 : 2,560円(税込)
乳種:山羊乳/1個あたり
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ポワトー・シャラント圏

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