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吉田牧場 カチョカバロ

岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「カチョカバロ」は、その素晴らしい味わいから全国の名だたる料理人を魅了し、今では一般には入手困難と言われていることでも有名です。元祖はイタリア南部でつくられるカード(チーズの元となるミルクから水分を除いたもの)に熱湯を加えて練りながら成形するパスタフィラータ製法のカチョカッヴァロ・シラーノ。かわいらしいひょうたん型の優しい甘みとミルクの風味豊かな吉田牧場の「カチョカバロ」は、カットしたものをそのまま食べても美味しく、フライパンで焼いてとろ〜り溶けたところを食べるのもおすすめです。
※1個あたりの重量の個体差につき、あらかじめご了承願います。

(1ホールあたりの総重量:約600g〜1kg)
商品コード : 177005
製造元 : 吉田牧場
価格 : 1,944円(税込)
乳種:牛乳/1/4個あたり
数量
 

岡山県吉備中央町

ご注文合計金額12,000円(税込)以上で送料無料(有料フェルミエメンバーズ割引適用前価格)※チーズ定期便(おまとめ払い)は適用外となります

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■ ご注文は、1/4カット(約150g〜250g前後単位での計量販売です。各々のチーズのウエイトの違いにより、価格が前後いたします事をあらかじめご了承願います。(100g=¥918にて計算いたします。表示価格は1/4(約200g)の時の価格です)

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