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トレフル TREFLE

パリのチーズ屋さんでよく見かける、愛らしい四つ葉のクローバー型をした灰まぶしのシェーヴルチーズです。2005 年にアンドレ・ルラ氏の手によって誕生し、7軒の生産者で無殺菌乳を用い、ルーシュ(おたま)を使ってカードを型入れし、丁寧につくられます。出来上がった組織は美しくきめ細やかで、山羊ミルクの酸味と甘み、塩味の調和がとれた味わいが楽しめます。熟成が進むにつれ身が締まり、旨みとコクが増していきます。しっかり厚みのある白ワインやスパークリングワインを合わせてお召し上がりください。

(1個あたりの総重量:約130g)
商品コード : 103115
価格 : 2,258円(税込)
乳種:山羊乳/1個あたり
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バス・ノルマンディー圏オルヌ県

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