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シャビシュー デュ ポワトゥ (農家製) CHABICHOU DU POITOU

8世紀頃、サラセン軍の農民たちによってつくり始められたシェーヴルチーズ。当時はアラブ語で山羊を意味する「cheblis =シェブリ」と呼ばれ、やがて「シャビシュー」に変化していきました。上部がやや細めでスマートな円筒形。熟成とともに表皮にグレーがかったかびが現れ、きめ細やかな生地はほっくりと締まってコクが増していきます。ほど良い酸味とミルクの甘みのバランスは絶妙です。白ワインのシャブリなどと合わせてお楽しみください。

(1個あたりの総重量:約180g)
商品コード : 103101
価格 : 2,484円(税込)
乳種:山羊乳/1個あたり
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ポワトゥ・シャラント圏

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