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タイプ > セミハード・ハードタイプ > カルニア アルトブット ストラヴェッキオ CARNIA ALTOBUT STRAVECCHIO

カルニア アルトブット ストラヴェッキオ CARNIA ALTOBUT STRAVECCHIO

カルニア地方でつくられるこのチーズは、同郷の「モンターズィオ」とよく似た印象があります。パイナップルのような果実味ある香りをもち、特に2年以上の熟成を経た「ストラヴェッキオ」は身もよく締まり、噛みしめるほどに濃厚な旨味が広がります。この地方の郷土料理である「フリーコ(薄焼きチーズ)(じゃがいもや玉ねぎを加えた厚焼きタイプ)」にもぴったりです。山のチーズらしく素朴な力強さがあり、どっしりとしています。硬質なのですりおろしてお料理につかうのもおすすめですが、ワインを選ぶなら同郷のシャルドネや、ミディアムボディの赤をあわせてお楽しみください。

(1ホールあたりの総重量:約6kg)
 

商品コード : 116009
価格 : 1,221円(税込)
乳種:牛乳/100gあたり
数量
 
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例:300gをご注文の場合
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・150g×2個 等

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

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