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クアルティローロ ロンバルド スタジオナート QUARTIROLO LOMBARDO STAGIONATO

独特の酸味は、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。形や大きさは「タレッジョ」によく似ていますが、熟成期間は短めです。外皮は薄く、もろく砕けやすい生地は白くさっぱりとした口当たりですが、その奥にミルクの旨みを感じるコクがあります。その名にも通じる「4度目(クァルト)の刈り取り(タリィオ)」が終わる、今頃につくられたものが旬とよべるでしょう。オリーヴオイルと合わせてサラダに、溶かしてスープの隠し味に。キレのよい後口をもつ味わいには、シャルドネなどの白ワインや日本酒にもしっくりとよくマッチします。

(1ホールあたりの総重量:約1.8〜2kg)

商品コード : 114002
価格 : 972円(税込)
乳種:牛乳/100g
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例:300gをご注文の場合
・100gを3個それぞれに重量シールを貼る(ご指示が無い場合はまとめた重量のシールになります)
・150g×2個 等

ロンバルディア州

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