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乳種 > 牛乳 > カチョカヴァッロ シラーノ ビアンコ CACIOCAVALLO SILANO BIANCO
タイプ > パスタフィラータタイプ > カチョカヴァッロ シラーノ ビアンコ CACIOCAVALLO SILANO BIANCO

カチョカヴァッロ シラーノ ビアンコ CACIOCAVALLO SILANO BIANCO

1世紀頃にすでに存在したといわれる歴史あるチーズ。ひょうたん型の他にも洋梨や太いサラミ様のものなどがあります。カチョはチーズ、カヴァッロは馬を意味し、紐をかけ対にして棒に吊るした姿が、馬にまたがっているようにみえたのが名前の由来だそうです。カードに熱湯を加えて練りながら成形する「パスタフィラータ」製法を用いるため、加熱によってよく伸びる性質を持ちます。焼いて美味しい「カチョカヴァッロ」は、少し厚め(約1cm程の厚さ)にスライスしてグリル。お好みで黒胡椒をかけて、熱々のうちにお召し上がり下さい。塩味がしっかりしているので、お好みの茹で野菜を添えていただくのもおすすめです。ビールや冷やした白ワインが止まりません。白い「ビアンコ」と、風味付けと保存性を高めるためにスモークをかけた「アッフミカート」があります。

(1ホールあたりの総重量:約2kg)
商品コード : 117005
価格 : 6,102円(税込)
乳種:牛乳/1/4個あたり
数量
 
■ご注文は、1/4カット(約500g前後)より承ります。
■ 【ウエイト換算商品】こちらの商品は、チーズのウエイトにより価格が決定する商品です。各々のチーズのウエイトの違いにより、上記表示価格が前後いたします事をあらかじめご了承願います。(上記価格はウエイトが500gの時の価格です。)
■ 1/2個(約1kg)ご希望のお客様は、数量:2個および丸ごと1個(約2kg)ご希望のお客様は、数量:4個でご注文下さい。

プーリア州

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