トップ > 季節を感じるオススメのシェーヴルチーズ

季節を感じるオススメのシェーヴルチーズ

全11件

  • ブシェット トマト バジル BUCHETTE TOMATE BASILIC

    ブシェット トマト バジル BUCHETTE TOMATE BASILIC

    1,080円(税込)

    • サントル圏
    • 103152

    乳種:山羊乳/1個あたり

    シェーヴルチーズの生産で名を馳せているジャッカン社が手掛けるフレッシュタイプのシェーヴルチーズ「ブシェット トマト バジル」。 シェーヴル生地にトマト、バジルフレーバーが塗されています。そのままはもちろん、サラダに加える等、お料理に使用してお召し上が...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • シャビシュー デュ ポワトゥ (農家製) CHABICHOU DU POITOU

    シャビシュー デュ ポワトゥ (農家製) CHABICHOU DU POITOU

    2,862円(税込)

    • ポワトゥ・シャラント圏
    • 103101

    乳種:山羊乳/1個あたり

    8世紀頃、サラセン軍の農民たちによってつくり始められたシェーヴルチーズ。当時はアラブ語で山羊を意味する「cheblis =シェブリ」と呼ばれ、やがて「シャビシュー」に変化していきました。上部がやや細めでスマートな円筒形。熟成とともに表皮にグレーがかったかび...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ピコドン PICODON

    ピコドン PICODON

    1,307円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏ドローム県
    • 103107

    乳種:山羊乳/1個あたり

    ピコドンの名前の由来は「ピカン(ピリッとして)」と「ドゥ(甘い)」が訛ってピコドンと呼ばれるようになったと伝えられます。ドローム県のデュールフィでは、表面のカビを水でごしごしと洗って食べる伝統的な「ピコドン・アフィネ・デュールフィ」があり、地元の人た...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • サント モール ド トゥーレーヌ(農家製) SAINTE-MAURE DE TOURAINE FERMIER

    サント モール ド トゥーレーヌ(農家製) SAINTE-MAURE DE TOURAINE FERMIER

    3,953円(税込)

    • サントル圏アンドル・エ・ロワール県
    • 103111

    乳種:山羊乳/1個あたり

    ーフェルミエロングセラーのシェーヴルチーズー フェルミエでも長年愛され続けているバトン型のシェーヴルチーズ。中心部に通った藁、周りにまぶされた黒い灰、個性的な姿が印象的。藁は型崩れを防ぐとともに、チーズの呼吸を助ける役割を果します。ふんわり柔らかな...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • モテ シュール フォイユ MOTHAIS SUR FEUILLE

    モテ シュール フォイユ MOTHAIS SUR FEUILLE

    3,348円(税込)

    • ポワトゥ・シャラント圏
    • 103133

    乳種:山羊乳/1個あたり

    湿度の高いポワトゥ地方一帯では、チーズを乾燥させる方法のひとつとして栗の葉が使われてきました。まずチーズに含まれる水分を栗の葉が吸収し、熟成中は葉がチーズに湿度を与えます。酸味もやさしく繊細でクリーミー。郷土ポワトゥをこよなく愛するポール・ジョル...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • チット CIT

    チット CIT

    810円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113103

    乳種:山羊乳/1個あたり

    ―ハーブを添えて爽やかな前菜に― イタリア・ピエモンテ州、ランゲの美しい丘陵地にアトリエを構えるSLP。ジャンニ・コーラ夫妻のこだわりのシェーヴルチーズです。ピエモンテの方言で「小さい」という意味のチット。お菓子のように1 つ1 つ紙に包まれ、木箱に12個ぎ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • トレフル TREFLE

    トレフル TREFLE

    2,592円(税込)

    • バス・ノルマンディー圏オルヌ県
    • 103115

    乳種:山羊乳/1個あたり

    パリのチーズ屋さんでよく見かける、愛らしい四つ葉のクローバー型をした灰まぶしのシェーヴルチーズです。2005 年にアンドレ・ルラ氏の手によって誕生し、7軒の生産者で無殺菌乳を用い、ルーシュ(おたま)を使ってカードを型入れし、丁寧につくられます。出来上がっ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • バノン BANON

    バノン BANON

    2,862円(税込)

    • プロヴァンス・アルプ・コート・ダジュール
    • 103132

    乳種:山羊乳/1個あたり

    栗の葉で包まれヤシの紐で巻かれた姿が可愛らしい、プロヴァンス地方のバノン村生まれのシェーヴルチーズ。ローマ時代からつくられていたという記述もあり、1270年にマルシェで売られていた記録が残るほどの歴史あるチーズです。ハーブを食んだ山羊のミルクと栗の葉...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • トリコーヌ(農家製) Tricorne

    トリコーヌ(農家製) Tricorne

    2,949円(税込)

    • ポワトー・シャラント圏
    • 103116

    乳種:山羊乳/1個あたり

    正三角形がユニークなシェーヴル「トリコーヌ」は、「シャビシュー デュ ポワトゥ」や「モテ シュール フォイユ」のつくり手、ポール・ジョルジュレ氏のオリジナル。山羊乳を48時間かけて凝固させ、きめ細やかな生地に仕上がります。若い状態や水分が抜けSECになった...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • ブシェット ミエル BUCHETTE MIEL

    ブシェット ミエル BUCHETTE MIEL

    1,080円(税込)

    • サントル圏
    • 103153

    乳種:山羊乳/1個あたり

    シェーヴルチーズの生産で名を馳せているジャッカン社が手掛けるフレッシュタイプのシェーヴルチーズ「ブシェット ミエル」。生地に蜂蜜が混ぜ込まれており、ほんのりした甘みが感じられるデザートタイプのシェーヴルです。 (1個あたりの総重量:約100g)

    品切れ

    お気に入りリスト
  • トム ド シェーヴル /Onetik TOMME DE CHEVRE ONETIK

    トム ド シェーヴル /Onetik TOMME DE CHEVRE ONETIK

    1,426円(税込)

    • アキテーヌ圏産
    • 105100

    乳種:山羊乳/100g

    スペインとの国境近く、バスク地方のピレネー山脈の麓にある小さな村Macayeに位置するOnetik社。豊かな自然に囲まれたこの土地で生産された、珍しい山羊乳製のハードタイプです。伝統的な自然熟成により、繊細で穏やかな風味の中に、力強さも持ち合わせている豊かな...

    品切れ

    お気に入りリスト

ページトップへ