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ソフトタイプ

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  • ココン〜 アトリエ ド フロマージュ〜【ご注文〆切:10/1 AM8時⇒発送:10/14】

    ココン〜 アトリエ ド フロマージュ〜【ご注文〆切:10/1 AM8時⇒発送:10/14】

    810円(税込)

    • アトリエ・ド・フロマージュ
    • 長野県東御市
    • 178009

    乳種:牛乳/1個あたり

    コロンと可愛いアトリエ ド フロマージュの「ココン」はサン・マルスランを参考につくられた小ぶりなチーズです。見た目の可愛らしさとはうらはらに、しっかりとした味わいを兼ね備えています。若いうちは生地がきめ細かく酸味が感じられます。熟成が進むと生地がと...

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  • サン マルスラン SAINT MARCELLIN FERMIER

    サン マルスラン SAINT MARCELLIN FERMIER

    972円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏イゼール県
    • 108000

    乳種:牛乳/1個あたり

    ルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残す「サン・マルスラン」。かつては山羊乳製のチーズとして知られていましたが、現在では主に牛乳製のものが流通しています。1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地ゆえに良質なミルクに恵まれた、ローヌ・アルプ...

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  • バリロット ディ ブーファラ BARILOTTO DI BUFALA

    バリロット ディ ブーファラ BARILOTTO DI BUFALA

    2,528円(税込)

    • カンパーニァ州 サレルノ県
    • 118300

    乳種:水牛乳/1/4個あたり

    南イタリアにあるカーサマダイオ社のオリジナルチーズで、水牛のミルクからつくられる最上のリコッタ・サラータです。「バリロット」とはロバの背に括りつけたサクラの樽のことで、その形によく似ていることから名付けられました。表皮のない生地は口溶けがよく舌に...

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  • サン フェリシアン SAINT FELICIEN

    サン フェリシアン SAINT FELICIEN

    1,890円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏イゼール県
    • 108001

    乳種:牛乳/1個あたり

    牛乳製のソフトチーズ、サン・マルスランよりもひとまわり大きい、濃厚でクリーミィな味わいのサン・フェリシアン。生地はきめ細やかで、とろっとなめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りも楽しめ、酸味もおだやかでミルクの甘みが感じられます。熟成が若い...

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