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パスタフィラータタイプ

全15件

  • 三良坂フロマージュ ド スカモルツァ・アッフミカータ【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/26】

    三良坂フロマージュ ド スカモルツァ・アッフミカータ【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/26】

    1,782円(税込)

    • 三良坂フロマージュ
    • 広島県三良坂町
    • 177009

    乳種:牛乳/1個あたり

    モッツァレラのようにお湯で練って、一つ一つ丁寧に丸めてちぎり、ひもでつるして熟成し燻製に仕上げています。 (1個あたりの総重量:約200g)

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  • モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’

    モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’

    778円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 117001

    乳種:牛乳/1個あたり

    日本で最も有名なチーズ。イタリアロンバルディアでつくられる牛乳製モッツァレッラ 。イタリアDOPのものは水牛乳製ですが、今や各地で牛乳製がつくられています。「フィオーレ・ディ・ラッテ(牛乳の花)」とも呼ばれるこのチーズは、とてもミルキーでふんわりした風...

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  • カチョカヴァッロ シラーノ ビアンコ CACIOCAVALLO SILANO BIANCO

    カチョカヴァッロ シラーノ ビアンコ CACIOCAVALLO SILANO BIANCO

    6,102円(税込)

    • プーリア州
    • 117005

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    1世紀頃にすでに存在したといわれる歴史あるチーズ。ひょうたん型の他にも洋梨や太いサラミ様のものなどがあります。カチョはチーズ、カヴァッロは馬を意味し、紐をかけ対にして棒に吊るした姿が、馬にまたがっているようにみえたのが名前の由来だそうです。カードに...

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  • プロヴォローネ ドルチェ PROVOLONE DOLCHE

    プロヴォローネ ドルチェ PROVOLONE DOLCHE

    864円(税込)

    • エミリア・ロマーニャ州
    • 117003

    乳種:牛乳/100gあたり

    ナポリ方言でボールを意味する「プロヴァ」、もしくは製造工程中に何度もサンプルを取り出して状態を調べることから、「試験」を意味する「プローヴォーラ」という言葉からこの「プロヴォローネ」という名が生まれたと言われています。「モッツアレッラ」と同じ「パ...

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  • 白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ【在庫あり ※賞味期限3/15】

    白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ【在庫あり ※賞味期限3/15】

    594円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177001(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    このチーズは「モッツァレラ」を1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズです。ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りがほのかに残ります。そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。「モッツァレラ」に比...

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  • あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけ【ご注文〆切:2/25 AM8時⇒発送:3/10】

    あまたにチーズ工房 さけるチーズ たまりづけ【ご注文〆切:2/25 AM8時⇒発送:3/10】

    832円(税込)

    • あまたにチーズ工房
    • 栃木県
    • 178012

    乳種:牛乳/1パックあたり

    パスタフィラータタイプのさけるチーズ。たまり醤油の風味がやみつきになります。 フェルミエスタッフに大人気のチーズです。 (1個あたりの総重量:約100g)

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  • 吉田牧場 カチョカバロ

    吉田牧場 カチョカバロ

    1,944円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 177005

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「カチョカバロ」は、その素晴らしい味...

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