トップ > チーズ > フランス > ハードタイプ・セミハードタイプ

ハードタイプ・セミハードタイプ

全32件

  • アボンダンス(農家製)‘パカール社熟成’ ABONDANCE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    アボンダンス(農家製)‘パカール社熟成’ ABONDANCE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    1,296円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105004

    乳種:牛乳/100gあたり

    オート・サヴォワ県ヴェルト谷で放牧されるアボンダンス牛のミルクから造られるチーズを共同の熟成カーヴで3ヶ月熟成させた後、オート・サヴォワのチーズ熟成に秀でたパカール社が引き取り、さらに数ヶ月熟成させています。 表皮は赤褐色。中の生地は黄色みの強いア...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    1,080円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105007

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスが誇る代表的な山のチーズ、「ボーフォール」。一年の半分を雪に閉ざされるサヴォワの山岳地帯で、牛たちは雪どけを迎える6月〜10月、ようやく広々としたアルプスの高原に放牧されます。この夏の季間につくられるものが特別に「エテ」と呼ばれるもので...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • オッソー イラティ OSSAU-IRATY

    オッソー イラティ OSSAU-IRATY

    1,134円(税込)

    • アキテーヌ圏
    • 105200

    乳種:羊乳/100gあたり

    「オッソー・イラティ」の名前は、産地であるバスク地方の“イラティの森”とベアルン地方の“オッソーの谷”からつけられています。アグール社はスペイン国境に近いバスク地方の美しい草原にある家族経営の工房です。目が詰まりよく締まったしなやかな生地は、ふくよか...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS

    コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS

    1,005円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105009

    乳種:牛乳/100gあたり

    アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコン...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • サレール <デュロー熟成>SALERS

    サレール <デュロー熟成>SALERS

    1,480円(税込)

    • リムーザン圏コレーズ県
    • 105014

    乳種:牛乳/100gあたり

    外見も製法もよく似ている同郷の「カンタル」との違いは、製造期間が4月15日から11月15日と限られていること、そして無殺菌乳100%の農家製であることです。搾乳直後のまだ温かい乳に凝乳酵素を添加し、できたカードをカット、攪拌、数回反転して圧搾した後、しばらく...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • サン ネクテール(農家製) ‘ブリュエル セレクション’ SAINT-NECTAIRE FERMIER SELECTIONE PAR BRUEL

    サン ネクテール(農家製) ‘ブリュエル セレクション’ SAINT-NECTAIRE FERMIER SELECTIONE PAR BRUEL

    1,156円(税込)

    • オーヴェルニュ圏
    • 106003

    乳種:牛乳/100gあたり

    ローマ時代からチーズづくりが盛んだったオーヴェルニュ地方の、山岳地帯でつくられる千年以上の歴史をもつ「サン・ネクテール」。カゼインマークの形で農家製(フェルミエ)と工場製(レティエ)が区別されています。楕円形が農家製、正方形がレティエ製。皆さまにお届...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    1,059円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 105015

    乳種:牛乳/100gあたり

    ミモレットはオランダの「エダム」と同じ製法。17世紀のフランスで外国製品の輸入が禁止された際に、輸入できなくなったオランダチーズを国内で作ったのが始まりです。 名前はフランス語の「ミ・モレ mi-mollet」(半分柔らかい)から。 「ミモレット エクストラ ヴィ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    1,134円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏 サヴォワ県
    • 104035

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    サヴォワ地方ボージュ山塊に在る1132年より続く歴史あるタミエ修道院。標高900メートルの森の中にひっそりと佇み、今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。毎朝、タミエの小さな谷に点在する農家から届けられる良質なミルクを使って製造されます。モルジ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ミモレット ジュンヌ MIMOLETTE JEUNE

    ミモレット ジュンヌ MIMOLETTE JEUNE

    605円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 105000

    乳種:牛乳/100gあたり

    熟成ごとに楽しめる「ミモレット」。色鮮やかなオレンジ色は、アナトーというベニの木の実から採取した染料で着色されています。名称の語源はフランス語の「半分柔らかい=ミ・モレ」からきていますが、「ジュンヌ」は熟成期間2〜6ケ月の若めのものを指して呼ば...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • サン ネクテール SAINT-NECTAIRE

    サン ネクテール SAINT-NECTAIRE

    897円(税込)

    • オーヴェルニュ圏
    • 106002

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの自然豊かな地で生まれた、優しい味わいの「レティエ(工場製)」。表皮は淡いオレンジ色で香りは優しく、むちむちとした中身はミルクの風味豊かでナッティな味わい。食後に軽めの赤ワインに合わせて、あるいは...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • トム ド サヴォワ(農家製) ‘パカール社熟成’ TOMME DE SAVOIE

    トム ド サヴォワ(農家製) ‘パカール社熟成’ TOMME DE SAVOIE

    983円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏
    • 106006

    乳種:牛乳/100gあたり

    周りを覆うグレーのカビがサヴォワの「トム」の特徴です。熟成とともに自然な黄・赤・茶色などのカビが混在し、複雑な色合いの外皮へと変化します。「トム」とはポーション(ひとかたまり)の意味があり、大型のものに対し各農家で造られる小さめのチーズを指して呼ば...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ラクレット RACLETTE

    ラクレット RACLETTE

    778円(税込)

    • フランス
    • 105020

    乳種:牛乳/100gあたり

    熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけてもおいしくお楽しみいただけます。そして、うれしいお手頃価格、ふんだんに贅沢にチーズを使って、簡単にできる“山のご馳走”をぜひお試...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    2,052円(税込)

    • フランス
    • 105024(500)

    乳種:牛乳/500gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    3,780円(税込)

    • フランス
    • 105024(1000)

    乳種:牛乳/1kgあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)でのお届け...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    1,361円(税込)

    • フランス
    • 105024(300)

    乳種:牛乳/300gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【300g・定額キャンペーン対象商品】

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【300g・定額キャンペーン対象商品】

    1,718円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010(300)

    乳種:牛乳/300gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【100g・定額キャンペーン対象商品】

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【100g・定額キャンペーン対象商品】

    573円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010(100)

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    573円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS

    756円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105008

    乳種:牛乳/100gあたり

    スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • プティ アグール PETIT AGOUR

    プティ アグール PETIT AGOUR

    4,796円(税込)

    • アキテーヌ圏 ピレネー・ザトランティック
    • 105201

    乳種:羊乳/1/2個あたり

    バスク地方は独特の言葉や文化を持ち、羊のマネック種は他では見られない野性的な種類です。この羊のミルクからつくられたチーズに、同郷エスプレット村の特産ピメント(唐辛子)を塗り熟成されたのがこのチーズ。熟成にしたがい、オレンジや黄色の混ざる乾いた自然の...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト

ページトップへ