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ハードタイプ・セミハードタイプ

全32件

  • トム オ マール <パカール社熟成>

    トム オ マール <パカール社熟成>

    864円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105002

    乳種:牛乳/100gあたり

    熟成した[トム]を葡萄の搾りかすに密閉して漬け込み、バケツに入って届けられる「トム・オ・マール」。隠れファンが定着している、人気の酔っ払いチーズです。ぶどうの芳香が芯まで浸み込んだ生地は、締まりながらもねっとりとして、華やかな香りがお口に広がります...

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  • オッソー イラティ OSSAU-IRATY

    オッソー イラティ OSSAU-IRATY

    1,134円(税込)

    • アキテーヌ圏
    • 105200

    乳種:羊乳/100gあたり

    「オッソー・イラティ」の名前は、産地であるバスク地方の“イラティの森”とベアルン地方の“オッソーの谷”からつけられています。アグール社はスペイン国境に近いバスク地方の美しい草原にある家族経営の工房です。目が詰まりよく締まったしなやかな生地は、ふくよか...

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  • トム デ ボージュ <パカール社熟成>

    トム デ ボージュ <パカール社熟成>

    1,124円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 106004

    乳種:牛乳/100gあたり

    ―サヴォワ地方の白ワインや日本酒とも合いますー サヴォワ地方の数ある「トム」の中で、唯一AOPに認定されているこのチーズは、伝統的なアルパージュが盛んなボージュ山塊でつくられています。年間120日以上の放牧が定められた夏期放牧の牛のミルクからつくられ、牧...

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  • アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    1,134円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏 サヴォワ県
    • 104035

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    サヴォワ地方ボージュ山塊に在る1132年より続く歴史あるタミエ修道院。標高900メートルの森の中にひっそりと佇み、今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。毎朝、タミエの小さな谷に点在する農家から届けられる良質なミルクを使って製造されます。モルジ...

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  • ラクレット RACLETTE

    ラクレット RACLETTE

    778円(税込)

    • フランス
    • 105024

    乳種:牛乳/100gあたり

    熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜にとろ〜りとのせたりお好みで黒胡椒をふりかけてもおいしくお楽しみいただけます。そして、うれしいお手頃価格、ふんだんに贅沢にチーズを使って、簡単にできる“山のご馳走”をぜひお試...

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  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し1kgカット 特価SALE】

    3,780円(税込)

    • フランス
    • 105024(1000)

    乳種:牛乳/1kgあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)でのお届け...

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  • ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し300gカット 特価SALE】

    1,361円(税込)

    • フランス
    • 105024(300)

    乳種:牛乳/300gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

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  • 買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    買うほどお得!ラクレット レ クリュ RACLETTE LAIT CRU【訳あり!表皮無し500gカット 特価SALE】

    2,052円(税込)

    • フランス
    • 105024(500)

    乳種:牛乳/500gあたり

    スライスして、フライパンで温めればとろ〜りとろけるラクレットが楽しめます。あつあつジャガイモにのせたり、お好みのお野菜に合わせてどうぞ。 ご家族やお友達とのラクレットパーティーに最適です。 ※訳アリラクレット、表皮を取った状態(可食部のみ)での...

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  • コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS

    コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS

    1,005円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105009

    乳種:牛乳/100gあたり

    アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコン...

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  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【300g・定額キャンペーン対象商品】

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【300g・定額キャンペーン対象商品】

    1,718円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010(300)

    乳種:牛乳/300gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

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  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【100g・定額キャンペーン対象商品】

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS【100g・定額キャンペーン対象商品】

    573円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010(100)

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

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  • コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    コンテ 8ヶ月以上熟成 COMTE 8MOIS

    573円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105010

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスAOP チーズの中で最も生産量の多い「コンテ」。名だたるチーズ商たちがこぞって熟成管理を委託している会社が「マルセル プティット社」です。8ヶ月以上熟成のコンテは、お料理や、チーズフォンデュ、サンドイッチにおすすめです。軽めの赤ワインや、すっき...

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  • ルブロション ド サヴォワ(農家製)‘パカール熟成’ REBLOCHON DE SAVOIE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    ルブロション ド サヴォワ(農家製)‘パカール熟成’ REBLOCHON DE SAVOIE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    1,863円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏 オート・サヴォワ県
    • 106001

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    サヴォワの標高1,000メートルの高地牧場で、色とりどりの高山植物を食べて育つ牛たち。その牛のミルクをふんだんに使い1つ1つ丁寧に造られる農家製の「ルブロション」を、サヴォワチーズを専門に熟成・販売し、毎年コンクールで金賞を受賞する、パリの有名なチーズ商...

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  • サン ネクテール(農家製) ‘ブリュエル セレクション’ SAINT-NECTAIRE FERMIER SELECTIONE PAR BRUEL

    サン ネクテール(農家製) ‘ブリュエル セレクション’ SAINT-NECTAIRE FERMIER SELECTIONE PAR BRUEL

    1,156円(税込)

    • オーヴェルニュ圏
    • 106003

    乳種:牛乳/100gあたり

    ローマ時代からチーズづくりが盛んだったオーヴェルニュ地方の、山岳地帯でつくられる千年以上の歴史をもつ「サン・ネクテール」。カゼインマークの形で農家製(フェルミエ)と工場製(レティエ)が区別されています。楕円形が農家製、正方形がレティエ製。皆さまにお届...

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  • サン ネクテール SAINT-NECTAIRE

    サン ネクテール SAINT-NECTAIRE

    897円(税込)

    • オーヴェルニュ圏
    • 106002

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの自然豊かな地で生まれた、優しい味わいの「レティエ(工場製)」。表皮は淡いオレンジ色で香りは優しく、むちむちとした中身はミルクの風味豊かでナッティな味わい。食後に軽めの赤ワインに合わせて、あるいは...

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  • ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    1,080円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105007

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスが誇る代表的な山のチーズ、「ボーフォール」。一年の半分を雪に閉ざされるサヴォワの山岳地帯で、牛たちは雪どけを迎える6月〜10月、ようやく広々としたアルプスの高原に放牧されます。この夏の季間につくられるものが特別に「エテ」と呼ばれるもので...

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  • アボンダンス(農家製)‘パカール社熟成’ ABONDANCE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    アボンダンス(農家製)‘パカール社熟成’ ABONDANCE FERMIER AFFINE PAR PACCARD

    1,296円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105004

    乳種:牛乳/100gあたり

    オート・サヴォワ県ヴェルト谷で放牧されるアボンダンス牛のミルクから造られるチーズを共同の熟成カーヴで3ヶ月熟成させた後、オート・サヴォワのチーズ熟成に秀でたパカール社が引き取り、さらに数ヶ月熟成させています。 表皮は赤褐色。中の生地は黄色みの強いア...

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  • サレール <デュロー熟成>SALERS

    サレール <デュロー熟成>SALERS

    1,480円(税込)

    • リムーザン圏コレーズ県
    • 105014

    乳種:牛乳/100gあたり

    外見も製法もよく似ている同郷の「カンタル」との違いは、製造期間が4月15日から11月15日と限られていること、そして無殺菌乳100%の農家製であることです。搾乳直後のまだ温かい乳に凝乳酵素を添加し、できたカードをカット、攪拌、数回反転して圧搾した後、しばらく...

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  • モルビエ レ クリュ MORBIER LAIT CRU

    モルビエ レ クリュ MORBIER LAIT CRU

    1,005円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏ドゥー県
    • 105023

    乳種:牛乳/100gあたり

    もともとは「コンテ」をつくる人が残りのミルクを使って自家用につくっていたチーズです。鍋底に残ったカードを翌朝までとっておく際に、虫よけのため表面に鍋の外側についたすすをふりかけておき、そして翌朝にはその上にふたたび残りのカードを足してつくっていま...

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  • ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    ミモレット エクストラ ヴィエイユ 18プラス MIMOLETTE EXTRA VIELLE

    1,059円(税込)

    • ロレーヌ圏
    • 105015

    乳種:牛乳/100gあたり

    ミモレットはオランダの「エダム」と同じ製法。17世紀のフランスで外国製品の輸入が禁止された際に、輸入できなくなったオランダチーズを国内で作ったのが始まりです。 名前はフランス語の「ミ・モレ mi-mollet」(半分柔らかい)から。 「ミモレット エクストラ ヴィ...

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