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カレドブルターニュ CARRE DE BRETAGNE

1,923円（税込）
- ブルターニュ圏　イル・エ・ヴィレーヌ県
- 101015
乳種:牛乳/1個あたり

オリジナルは「カレ・ド・レスト」というシャンパーニュ地方やロレーヌ地方で造られている四角いチーズですが、ブルターニュで造られているため、この名前がつけられました。塩分は控えめで比較的あっさりとした味わいには、林檎や苺などフレッシュな果物との相性も...
ブリアサヴァランアフィネデュラン社【お試し！1/2サイズカット】

1,232円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101000（1/2）
乳種:牛乳/1個あたり

さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深...
ブリアサヴァランアフィネデュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN

2,463円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101000
乳種:牛乳/1個あたり

さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深...
クレムートリュフ CREMEUX TRUFFE

4,223円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101001
乳種:牛乳/1個あたり

ダブルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。とろけるような味わいに、トリュフの芳香がふんわりと広がります。上等なスパークリングワインとともにお楽しみください。高級なシャンパーニュの複雑なコ...

デリスドブルゴーニュ DELICE DE BOURGOGNE

2,787円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏ﾖﾝﾇ県
- 101002
乳種:牛乳/1個あたり

ーバターのようなリッチな味わいの白カビチーズーワインの産地として名を馳せるフランス・ブルゴーニュ地方産の白カビタイプ。しっとりとした美しい表皮で覆われ、中身はとっても柔らか。クリームを加えてつくっているため濃厚なコクがありますが、くどさはなく...
カチョッタデリアンジェリ CACIOTTA DEGLI ANGELI

1,145円（税込）
- トスカーナ州
- 111401
乳種:羊乳/100g

“天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、ふわふわと優しげなルックスを持ち、クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。フェルミエでお取扱いしている同じフォルテート社の白カビタイプの「ブリナータ」よりもやわらかで、よりミルキー...
チーズ工房アドナイ　さゆり【ご注文〆切:5/24 AM8時⇒発送:6/2】

1,620円（税込）
- チーズ工房アドナイ
- 北海道紋別郡
- 171003
乳種：牛乳/1個

白カビタイプの滑らかなチーズ。（1個あたりの総重量：約180g）
共働学舎新得農場　カマンベールタイプ笹ゆき【ご注文〆切:5/24 AM8時⇒発送:6/2】

2,020円（税込）
- 共働学舎
- 北海道新得町
- 171000
乳種：牛乳/1個あたり

北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...

社広内エゾリスの谷チーズ社　コバン【ご注文〆切:5/24 AM8時⇒発送:6/2】

1,167円（税込）
- 広内エゾリスの谷チーズ社
- 北海道新得町
- 171001
乳種：牛乳/1個あたり

北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...
パヴェダフィノア PAVE　D'AFFINOIS

1,642円（税込）
- ローヌ・アルプ圏　ロワール県
- 101014
乳種:牛乳/1個あたり

立方体が個性的な白かびタイプ。「パヴェ」とは石畳の意味があります。若いうちは中の生地もしっかりとしていてナイフで切り分けられますが、熟成につれ角が立ち、側面がへこんできたら食べ頃。中の生地はとろっと流れる様になります。上部を蓋の様にしてスプーンで...
三良坂フロマージュ　ド　みらさか　牛乳【ご注文〆切:5/27 AM8時⇒発送:6/11】

1,512円（税込）
- 三良坂フロマージュ
- 広島県三良坂町
- 178001
乳種：牛乳/1個あたり

山地酪農というスタイルで自然放牧した、ブラウンスイス乳で作ったチーズです! 三良坂フロマージュ　自慢のチーズです。熟成初期はほんのり酸味であっさりと、熟成が進んでいくと少しずつ酸味が抜け、濃厚なチーズに変身。（1個あたりの総重量：約100g）
三良坂フロマージュ　ド　みらさか　ローズマリー【ご注文〆切:5/27 AM8時⇒発送:6/11】

1,620円（税込）
- 三良坂フロマージュ
- 広島県三良坂町
- 178013
乳種：牛乳/1個あたり

山地酪農というスタイルで自然放牧した、ブラウンスイス乳で作ったチーズ。「フロマージュ・ド・みらさか」にローズマリーをまぶした風味豊かな白カビチーズです。（1個あたりの総重量：約90g）

ファンブリヤーオレンジリキュール【特価SALE・５／２１賞味期限】

3,177円（税込）
- イル・ド・フランス圏　セーヌ・エ・マルヌ
- 101037（★）
乳種:牛乳/1個あたり

近年人気上昇中の「ファンブリヤーオレンジリキュール」は、「マスカルポーネ」にグラン・マルニエで風味付けしたものをフレッシュの状態のチーズにサンドし、白かびを吹き付けて熟成させていきます。ここに砂糖漬けのオレンジピールをのせて完成です。ビターオレ...
グッチョ GUCCIO

1,718円（税込）
- トスカーナ州
- 111400
乳種:牛乳・羊乳/1個あたり

口当たりもなめらかな、優しいミルクの甘味が感じられる「グッチョ」。牛乳と羊乳それぞれのミルクの美味しさが、カスタードクリームのような組織を包みます。ムジェッロ渓谷の伝統のチーズを大切にしながら、新しいチーズづくりにも積極的に取り組むフォルテート社...
カマンベールドノルマンディー “ガロンド”

2,895円（税込）
- バス・ノルマンディー圏マンシュ県
- 101017
乳種:牛乳/1個あたり

「自然の微生物を大切に本物のカマンベール・ド・ノルマンディーの伝統を守っていく」という信念の元、レオ社では、カードカットやルーシュでの型入れなど、昔ながらの手作業にこだわっています。乳量の多いホルスタイン種のミルクへの移行が続くなかで、あくまでも...
シャウルス(農家製) CHAOURCE FERMIER

3,532円（税込）
- ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｱﾙﾃﾞﾝﾇ
- 101012
乳種:牛乳/1個あたり

濃厚な無殺菌乳から造られる農家製の「シャウルス」は、軽い酸味とキノコのような香りを持ち、さらりとしながら口溶けよく、その後口の切れの良さが冷えたシャンパンやシャブリとぴったりです。ビロードのような真っ白なかびが、降り積もった雪のような美しさです。...

ファンブリヤーオレンジリキュールクープ(1カット=100g) FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

1,048円（税込）
- イル・ド・フランス圏　セーヌ・エ・マルヌ
- 101036
乳種:牛乳/100gあたり

マスカルポーネにグラン・マルニエ(コニャックにオレンジの蒸留エキス分を加え、オーク樽で熟成させたもの)を合わせたものを、フレッシュな状態で挟み込んだ後、白かびを吹き付けて熟成させてつくられます。美しい白かびがチーズをすっかり覆う頃に、リキュールの香...
カドス　CADOS

4,223円（税込）
- ノール・パ・ド・カレ圏　パ・ド・カレ県
- 101031
乳種:牛乳/1個あたり

ノルマンディのカマンベールの表面に、シードル(リンゴ酒)から作るブランデー「カルヴァドス」を浸したパン粉をまぶして熟成させたチーズです。「カルヴァドス」のかぐわしい香りがチーズに彩りを添えます。もちろん、「カルヴァドス」との相性は抜群です。 ※アレル...
オリヴェサンドレ OLIVET CENDRE

2,085円（税込）
- サントル圏　アンドル県
- 101035
乳種:牛乳/1個あたり

「セル・シュール・シェ-ル」をはじめとするロワールのシェーヴルを製造しているJacquin社による「牛乳製」チーズです。ブドウの枝を燃やした食用灰の中で熟成させるため外皮は黒いものの、中の生地はクセがなく穏やかな白カビタイプです。ワインは果実味のあるACブ...
ファンブリヤーオレンジリキュール FIN BRIARD A LA LIQUEUR D’ORANGE

3,737円（税込）
- イル・ド・フランス圏　セーヌ・エ・マルヌ
- 101037
乳種:牛乳/1個あたり

近年人気上昇中の「ファンブリヤーオレンジリキュール」は、「マスカルポーネ」にグラン・マルニエで風味付けしたものをフレッシュの状態のチーズにサンドし、白かびを吹き付けて熟成させていきます。ここに砂糖漬けのオレンジピールをのせて完成です。ビターオレ...

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