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フレッシュタイプ

全24件

  • モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ‘カーサマダイオ’  MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA【9月30日入荷・発送予定】

    モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ‘カーサマダイオ’  MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA【9月30日入荷・発送予定】

    1,923円(税込)

    • カンパニア州
    • 117303(9/30)

    乳種:水牛乳/1パックあたり

    ふんわりと真っ白な生地を口に含めば、じゅわぁ〜〜 っと広がるミルクの旨味。水牛乳100%を使いDOPの指定地域の中で最も南のエボリで製造されるのが、カーサ・マダイオ社のモッツァレッラです。こちらはポピュラーな250gの大きさのもの。新鮮なトマトと...

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  • ブリア サヴァラン フレ BRILLAT-SAVARIN FRAIS

    ブリア サヴァラン フレ BRILLAT-SAVARIN FRAIS

    4,310円(税込)

    • ブルゴーニュ圏 ヨンヌ県
    • 100000

    乳種:牛乳/1個あたり

    1930年パリのチーズ商「アンリ・アンドルゥエ氏」によって命名されたこのチーズ。かの有名なフランスの美食家の名前にちなんで名づけられました。さわやかな酸味と、とろける様ななめらかな口当たりは、大変食べやすくどなたにも好まれます。レアチーズケーキを食べ...

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  • デリス パパイヤ DELICE PAPAYE

    デリス パパイヤ DELICE PAPAYE

    1,977円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 100003

    乳種:牛乳/1/2個あたり

    ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。なめらかさと果実味のハーモニー、サクッとしたパパイヤの歯応えが新鮮です。ケーキのような姿は、パーティでも主役級の存在感!シャンパンやすっきりとした白ワイン、ハーブティとあわせて。 (1ホールあた...

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  • クアルティローロ ロンバルド フレスコ QUARTIROLO LOMBARDO FRESCO

    クアルティローロ ロンバルド フレスコ QUARTIROLO LOMBARDO FRESCO

    810円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 118000

    乳種:牛乳/100g

    独特の味わいは、製造過程でゆっくりと発酵させることにより生まれるもの。形や大きさは「タレッジョ」によく似ていますが、表面を塩水で洗うことはせず、特にフレスコタイプと呼ばれるものは、製造から1ヶ月以内のものをさします。外皮は薄く、もろく砕けやすい生...

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  • ニセコチーズ工房 雪花【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    ニセコチーズ工房 雪花【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 170019

    乳種:牛乳/1個あたり

    クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。その見た目は宝石のよう。 味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。 そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、...

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  • 白糠酪恵舎 サルーテ【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    白糠酪恵舎 サルーテ【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    432円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 170023

    乳種:牛乳/1個あたり

    イタリア語で「乾杯!」の意味を持つサルーテ。リコッタに塩を付けて表皮に胡椒をまぶして14 日間以上熟成したチーズです。まろやかなミルクの甘味を持つ生地に胡椒がピリリと良いアクセントに。カットしてそのままビールやワインと一緒に、パスタやサラダに削ってト...

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  • 白糠酪恵舎 リコッタ サラータ【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    白糠酪恵舎 リコッタ サラータ【ご注文〆切:9/28 AM8時⇒発送:10/7】

    540円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 170024

    乳種:牛乳/1個あたり

    リコッタはホエーから製造するフレッシュチーズですが、実はイタリアではリコッタを塩つけして熟成することがあります。それがリコッタサラータ。 (1個あたりの総重量:約70〜100g)

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  • 三良坂フロマージュ フロマージュブラン 季節のくだもの【ご注文〆切:10/1 AM8時⇒発送:10/16】

    三良坂フロマージュ フロマージュブラン 季節のくだもの【ご注文〆切:10/1 AM8時⇒発送:10/16】

    648円(税込)

    • 三良坂フロマージュ
    • 広島県三良坂町
    • 170027

    乳種:牛乳/1個あたり

    濃厚なヨーグルトのようななめらかなフレッシュチーズ。 ミルクの香り、ほどよい酸味はいろいろな食材を引き立てます。 果物やクラッカー、パン、おいしいジャムやドライフルーツと一緒に、お菓子作りなどにも是非どうぞ。 無農薬の季節のくだものが入っています。 ...

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  • デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    2,808円(税込)

    • ブルゴーニュ圏コート・ドール県
    • 100004

    乳種:牛乳/1個あたり

    とろけるような口当たりのブリア・サヴァランにクランベリーがたっぷりとまぶされた華やかなフレッシュチーズ。同じタイプのトロピカルなパパイヤがまぶされた「デリス・パパイヤ」も人気ですが、爽やかなベリー系は、この季節のイチ押し。クリームを加えた口溶け滑...

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  • モッツァレッラ ピッツァ ‘ポンティコルヴォ’ MOZZARELLA PIZZA‘PONTICORVO’【冷凍便発送】

    モッツァレッラ ピッツァ ‘ポンティコルヴォ’ MOZZARELLA PIZZA‘PONTICORVO’【冷凍便発送】

    3,510円(税込)

    • カンパーニァ州
    • 117002

    乳種:牛乳/1個あたり

    ピッツァ用の「モッツァレッラ」は世界中で製造されていますが、本物はやはりイタリア産で、できることならピッツァの本場ナポリで製造されたものが最高です。カンパーニァ州・ポンティコルヴォ社製、「ピッツァ用モッツァレッラ」は、塩分もほど良くとてもミルキー...

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  • グレコ BIO フェタチーズ GRECO BIO FETA

    グレコ BIO フェタチーズ GRECO BIO FETA

    1,080円(税込)

    • ギリシャ テッサリア地方産
    • 168401

    乳種:混乳/1個あたり

    ギリシャ テッサリア地方は四周を山に囲まれ、盆地状にテッサリア平原が広がっています。その豊かな自然の中で自由に放牧された、羊と山羊の新鮮な有機ミルクでつくられた“フェタ”です。サラダや夏の野菜と相性の良いチーズですが、寒い季節はサーモンとあわせてパ...

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  • BUKO クリームチーズ BUKO CREAM CHEESE

    BUKO クリームチーズ BUKO CREAM CHEESE

    7,560円(税込)

    • デンマーク
    • 160000

    乳種:牛乳/1本あたり

    デンマーク産クリームチーズ。さわやかな酸味があるので、こってりとしながらも後口のキレが良い。お菓子やお料理の材料に。ベーグルやパンに塗って。お得な1.8kgの業務用サイズです。 (1ホールあたりの総重量:約1.8kg)

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  • モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ‘カーサマダイオ’  MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CILIEGINE【9月30日入荷・発送予定】

    モッツァレッラ ディ ブーファラ カンパーナ チリエジーネ‘カーサマダイオ’  MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA CILIEGINE【9月30日入荷・発送予定】

    1,988円(税込)

    • カンパニア州
    • 117304(9/30)

    乳種:水牛乳/1パックあたり

    モッツァレッラの名称は『ちぎる=mozzatura』に由来します。水牛乳100%を使ったDOPの指定地区の中で、一番南に位置するエボリで製造されるのが、カーサマダイオ社の「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ」です。最もポピュラーな大きさは250gほどですが...

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  • リコッタ‘チーニョ’ RICOTTA

    リコッタ‘チーニョ’ RICOTTA

    724円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 110002

    乳種:牛乳/1個あたり

    イタリアの国産乳、とりわけ近隣の農家から集めたフレッシュなミルクにこだわって製造するチーニョ社のリコッタは、ふんわりと上品な口どけが特徴。そのままやお好みの蜂蜜、ジャムをかけただけで爽やかなデザートの完成です。甘口のスパークリングワインと合わせて...

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  • モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’【9/28賞味期限】

    モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’【9/28賞味期限】

    670円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 117001

    乳種:牛乳/1個あたり

    日本で最も有名なチーズ。イタリアロンバルディアでつくられる牛乳製モッツァレッラ 。イタリアDOPのものは水牛乳製ですが、今や各地で牛乳製がつくられています。「フィオーレ・ディ・ラッテ(牛乳の花)」とも呼ばれるこのチーズは、とてもミルキーでふんわりした風...

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  • マスカルポーネ ‘チーニョ’200g MASCARPONE‘CIGNO’

    マスカルポーネ ‘チーニョ’200g MASCARPONE‘CIGNO’

    1,242円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 110001

    乳種:牛乳/1個あたり

    「マスカルポーネ」は自然な甘みとなめらかな口あたりをもち、まるで生クリームの様なチーズです。「ティラミス」の材料として有名ですが、お菓子作りだけでなく、イチゴ等のフルーツに添えたり、他のチーズと合わせてパスタソースにしたりと大活躍します。コーヒー...

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  • マスカルポーネ‘チーニョ’500g MASCARPONE‘CIGNO’

    マスカルポーネ‘チーニョ’500g MASCARPONE‘CIGNO’

    2,819円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 110000

    乳種:牛乳/1個あたり

    「マスカルポーネ」は自然な甘みとなめらかな口あたりをもち、まるで生クリームの様なチーズです。「ティラミス」の材料として有名ですが、お菓子作りだけでなく、イチゴ等のフルーツに添えたり、他のチーズと合わせてパスタソースにしたりと大活躍します。コーヒー...

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  • フロマージュ ブラン FROMAGE FRAIS

    フロマージュ ブラン FROMAGE FRAIS

    1,415円(税込)

    • ポワトゥ・シャラント圏 ドゥー・セーヴル
    • 100001

    乳種:牛乳/1個あたり

    ヨーグルトのようなまっ白なチーズ「フロマージュ・ブラン」凝固したミルクから乳清を取り除いただけのシンプルなチ―ズ故に用途が広いのが魅力です。 なめらかな食感で、軽い酸味とミルクのやさしいコクが広がります。様々な食材と相性が良いので、色々な食べ方でお...

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  • チット CIT

    チット CIT

    702円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113103

    乳種:山羊乳/1個あたり

    イタリア・ピエモンテ州、ランゲの美しい丘陵地にアトリエを構えるSLP。ジャンニ・コーラ夫妻のこだわりのシェーヴルチーズです。ピエモンテの方言で「小さい」という意味のチット。お菓子のように1 つ1 つ紙に包まれ、木箱に12個ぎっしりと詰まっています。酸味は...

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  • ロトロ ヴィーテ ROTOLO VITE

    ロトロ ヴィーテ ROTOLO VITE

    1,588円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113102

    乳種:山羊乳/1個あたり

    葡萄の葉で包まれた可愛らしい姿のシェーヴルチーズ。地元の農家製チーズを取り扱う傍ら、葉で包むなどの工程を自社のアトリエで行っている、SLP社らしいチーズです。じんわり続く葡萄の葉の香に、シェーヴルの爽やかな酸味が広がり、ミルクの余韻もふくよかです。...

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