トップ > タイプ > セミハード・ハードタイプ

セミハード・ハードタイプ

全135件

  • スプリンツ ブロック かち割り200g SBRINZ【特別価格SALE】

    スプリンツ ブロック かち割り200g SBRINZ【特別価格SALE】

    1,512円(税込)

    • アールガウ州
    • 145007(かち割り200)

    乳種:牛乳/200gあたり

    ヨーロッパの中でも最古のチーズの一つと言われる「スプリンツ」。熟成期間は、18ヶ月〜最長で3年と長く、かなり硬いので通常は「カンナのような専用のスライサー」で紙のように薄く削ってお召し上がりいただきますが、今回は特別に食べやすく200gパックの”かち割り...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ラスケーラ RASCHERA

    ラスケーラ RASCHERA

    1,178円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 116003

    乳種:牛乳/100gあたり

    ピアモンテ州クオネ県のラスケーラ村で生まれたセミハードチーズ。脱脂乳でつくられ、繊細ながらも上品な味わいを持つ、伝統的な山のチーズです。表皮は灰褐色で固く、象牙色の生地には小さな気孔が点在して弾力があります。昔、荷物の運搬に使われていた家畜(ラバ)...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 吉田牧場 ラクレット

    吉田牧場 ラクレット

    1,080円(税込)

    • 吉田牧場
    • 岡山県吉備中央町
    • 176004

    乳種:牛乳/100gあたり

    希少な吉田牧場の「ラクレット」。岡山県中央の吉備高原でブラウンスイス牛の放牧酪農とチーズづくりを営んでいる吉田牧場。人気のラクレットは、熱を加えて溶かすと風味がより一層増します。茹でたジャガイモやパンにのせてお楽しみください。 ※数量限定入荷の為、...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    アベイ ド タミエ ABBAYE DE TAMIE

    1,134円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏 サヴォワ県
    • 104035

    乳種:牛乳/1/4個あたり

    サヴォワ地方ボージュ山塊に在る1132年より続く歴史あるタミエ修道院。標高900メートルの森の中にひっそりと佇み、今もなお修道士達の手でつくられているチーズです。毎朝、タミエの小さな谷に点在する農家から届けられる良質なミルクを使って製造されます。モルジ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コルシカ CORSICA

    コルシカ CORSICA

    2,511円(税込)

    • コルス圏 オート・コルス県
    • 101201

    乳種:羊乳/1/4個あたり

    フランス・コルシカ島の地名がそのままチーズの名前になっている「コルシカ」。起伏に富んだ地形と豊かな自然の中で育てられた羊は、甘い香りの濃厚なミルクを生み出します。そんなミルクからつくられるこのチーズも勿論絶品。若いうちはやさしくクリーミィ、熟成し...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • スプリンツ ブロック SBRINZ BLOCK【特別価格SALE】

    スプリンツ ブロック SBRINZ BLOCK【特別価格SALE】

    756円(税込)

    • アールガウ州
    • 145007(★)

    乳種:牛乳/100gあたり

    ヨーロッパの中でも最古のチーズの一つと言われる「スプリンツ」。熟成期間は、18ヶ月〜最長で3年と長く、かなり硬いので「カンナのような専用のスライサー」で紙のように薄く削って食べます。(専用のものがない場合は、普通のスライサーでも削れます。)アミノ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 清水牧場 バッカス【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/24】

    清水牧場 バッカス【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/24】

    1,296円(税込)

    • 清水牧場
    • 長野県松本市
    • 175004

    乳種:牛乳/100gあたり

    標高1400〜1800メートルに広がるまきばではたくましく育ったブラウンスイス牛とフライスランド羊がのんびりと青草を食み、清い湧水を飲み薫り高いミルクを出します。 10か月以上の熟成を経た旨みにあふれたチーズ。なかでも高山放牧中に製造され4〜8月...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 清水牧場 山のチーズ【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/24】

    清水牧場 山のチーズ【ご注文〆切:3/11 AM8時⇒発送:3/24】

    994円(税込)

    • 清水牧場
    • 長野県松本市
    • 176000

    乳種:牛乳/100gあたり

    野麦峠の麓、雪深い奈川の地に清水牧場が移ったのは2005年のこと。雪解けの5月末から初雪が降る11月初旬までの間、北アルプスを望む標高1,400〜1,800mに広がるまきばでは、たくましく育ったブラウンスイス牛とフライスランド羊がのんびりと草を喰んでいます。...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ゴーダ長期熟成 GOUDA 3ANS

    ゴーダ長期熟成 GOUDA 3ANS

    1,005円(税込)

    • ホランド州ボーテグラヴェン
    • 155005

    乳種:牛乳/100gあたり

    36ヶ月以上熟成させた長期熟成タイプ。カラメルや黒糖を思わせる香ばしさと、凝縮された濃厚な旨味と長く続く余韻が堪能できます。黒ビール、純米酒や焼酎、ウイスキーなどお酒も幅広く選べるので、お正月には大活躍!そのままのジャリジャリをダイレクトに召し上がっ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • アイリッシュ ポーター IRISH PORTER

    アイリッシュ ポーター IRISH PORTER

    1,318円(税込)

    • リムリック州リマック県ニューカッスル・ウ
    • 126002

    乳種:牛乳/100g

    ダークブラウンの大理石模様が個性的な「アイリッシュ・ポーター」。アイルランド北部の北アイルランドでつくられています。この国を代表するエール(上面発酵ビール)の一種が生地に練り込まれることで独特のマーブル模様が生まれ、まるでチョコレ-トのような外見も...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • コンテ ド モンターニュ 24ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 24MOIS

    コンテ ド モンターニュ 24ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 24MOIS

    1,307円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105012

    乳種:牛乳/100gあたり

    スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ニセコチーズ工房 ニセコミモレット【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    ニセコチーズ工房 ニセコミモレット【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    1,026円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 175016

    乳種:牛乳/100gあたり

    北海道ニセコ町でつくられているミモレット。熟成期間は3〜6ヶ月熟成です。濃厚な味わいを生み出すためにフランス産のミモレットに比べて脱脂量を減らして製造されています。生地は鮮やかなオレンジ色で柔らかな食感でコクとほんのりとした甘味が感じられます。日本...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    ボーフォール エテ BEAUFORT ETE AOC

    1,080円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県
    • 105007

    乳種:牛乳/100gあたり

    フランスが誇る代表的な山のチーズ、「ボーフォール」。一年の半分を雪に閉ざされるサヴォワの山岳地帯で、牛たちは雪どけを迎える6月〜10月、ようやく広々としたアルプスの高原に放牧されます。この夏の季間につくられるものが特別に「エテ」と呼ばれるもので...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • オッチェッリ 燕麦ウィスキー OCCELLI AL MALTO D'ORZO E WHISKY

    オッチェッリ 燕麦ウィスキー OCCELLI AL MALTO D'ORZO E WHISKY

    2,679円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 115024

    乳種:羊乳/100gあたり

    長期熟成したチーズをウィスキーに漬け込んで酔っ払わせた後、表面に燕麦を付け、更に1ヶ月以上も熟成されることで生まれるこの香ばしさ。表面にびっしりと燕麦がまぶされた外観はハードな印象ですが、ウィスキーの浸み込んだ生地は香ばしくまろやかで、熟れたフルー...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • ウブリアーコ ディ ラボーゾ UBRIACO DI RABOSO

    ウブリアーコ ディ ラボーゾ UBRIACO DI RABOSO

    1,221円(税込)

    • ヴェネト州産
    • 115012

    乳種:牛乳/100gあたり

    カゼアリア社のアントニオ・カルペネード氏が1976 年に甦らせた「ウブリアーコ(酔っ払いチーズ)」。おなじみの「ダモーレ」や「プロセッコ」は、しっかりと熟成させたチーズをベースにするのに比べ、こちらは熟成の若いものを使い、ヴェネト州のワイン「ラボーゾ」...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • チーズ工房 アドナイ ミモレット アドナイ【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    チーズ工房 アドナイ ミモレット アドナイ【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    843円(税込)

    • チーズ工房 アドナイ
    • 北海道
    • 175007

    乳種:牛乳/100gあたり

    鮮やかなオレンジ色、2〜6ヶ月の熟成。お料理にもどうぞ。 (1ホールあたりの総重量:約1.8kg)

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 共働学舎 ラクレット【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    共働学舎 ラクレット【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    713円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 176001

    乳種:牛乳/100gあたり

    外皮に独特の香りがあり、中はマイルド。加熱することで香り高い風味が生まれます。フランスチーズ業界の第一人者、ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と作るのをすすめたチーズです。 ★1998年 第1回オール...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 共働学舎新得農場 レラ ヘ ミンタル【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    共働学舎新得農場 レラ ヘ ミンタル【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    756円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 175008

    乳種:牛乳/100gあたり

    レラ・ヘ・ミンタルは日本では珍しいホール35kgの大型チーズです。夏のチーズ「シントコ」と同じつくり方ですが、レラ・ヘ・ミンタルは一年を通して製造をしています。特に冬の脂肪分が高い季節につくられたチーズは、ミルクの甘みを感じることで優しい味わいに仕上...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 半田ファーム チモシー【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    半田ファーム チモシー【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    735円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175000

    乳種:牛乳/100gあたり

    「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という考えの半田さん。チーズには牧草の名前がついており、チモシーも牛たちが食べている牧草の名前です。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、表面を塩水で拭きながら3ヶ月間熟成させ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 半田ファーム 清見ワインカス漬け【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    半田ファーム 清見ワインカス漬け【ご注文〆切:3/1 AM8時⇒発送:3/10】

    778円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175003

    乳種:牛乳/100gあたり

    3ヶ月熟成の柔らかいチーズに、赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させました。 (1ホールあたりの総重量:約1.6kg)

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト

ページトップへ