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タイプ

全371件

  • モン ドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD 

    モン ドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD 

    3,780円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 104017

    乳種:牛乳/1個あたり

    お待ちかねの“黄金の山”、「モン・ドール」が今年もいよいよ入荷いたします。“アルノー社”のモン・ドールはとろ〜りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。秋冬定番のウォッシュチーズを今年も是非...

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  • エポワス ハーフ EPOISSES

    エポワス ハーフ EPOISSES

    2,160円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 104047

    乳種:牛乳/1個あたり

    ワインの名産地のブルゴーニュ地方らしく、地元のワインの搾りかすから作られる蒸留酒‘マール・ド・ブルゴーニュ’を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されています。マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオレンジ色の美しい表皮の中身はねっとりと...

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  • プティ マンステール Petit Munster

    プティ マンステール Petit Munster

    1,620円(税込)

    • アルザス圏産
    • 104024

    乳種:牛乳/1個あたり

    アルザスを代表するチーズ「マンステール」のミニタイプ。独特の匂いは強めでも、味わいはマイルド。ねっとりとクリーミーな味わいを存分に味わえます。 (1個あたりの総重量:約125g)

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  • カチョ ディ ボスコ CACIO DI BOSCO

    カチョ ディ ボスコ CACIO DI BOSCO

    1,599円(税込)

    • トスカーナ州
    • 115201

    乳種:羊乳/100gあたり

    トラディッショナルなチーズを大切にしつつ、常に深い味わいを求める情熱にあふれたイル・フォルテート社の香り高いチーズです。元となっているのは「ペコリーノ・トスカーノ」。刻み込まれたトリュフは、エミリア・ロマーニャとウンブリアの州境で収穫される白トリ...

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  • ブリ ノワール ロワゾー熟成 BRIE NOIR LOISEAU

    ブリ ノワール ロワゾー熟成 BRIE NOIR LOISEAU

    1,545円(税込)

    • イル・ド・フランス圏セーヌ・エ・マルヌ県
    • 101010

    乳種:牛乳/100gあたり

    ブリ・ド・モーとは兄弟とよばれるブリ・ド・ムラン。通常の4週間熟成からさらに5ヶ月の熟成を重ねています。その名の通り黒みがかった(=ノワール)ブリの水分はほとんど飛び、厚い外皮とみっちりと詰まった緻密な生地は、ずっしりとした重みをもっています。ハードタ...

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  • 春を先取り、入荷決定!共働学舎新得農場 さくらのアフィネ【12/9入荷 ※賞味期限12/18】

    春を先取り、入荷決定!共働学舎新得農場 さくらのアフィネ【12/9入荷 ※賞味期限12/18】

    1,221円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 178002

    乳種:牛乳/1個あたり

    10日の熟成で出荷をする"さくら" を、さらに1カ月ほど熟成させたものが "さくらのアフィネ" です。アフィネとはフランス語で熟成の意味。 ソフトチーズの楽しみ方は少し酸味のきいた新鮮な味わいから、アフィネと呼ばれる深みのあるコクとなめらかな舌触りの熟成の...

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  • プティ クレムー デュ ノール PETIT CREMEUX DU NORD

    プティ クレムー デュ ノール PETIT CREMEUX DU NORD

    1,858円(税込)

    • 104045

    乳種:牛乳/1個あたり

    125gの手のひらに収まるサイズ、クリーミーな食感で食べやすいウォッシュタイプのチーズ。ウォッシュ初心者の方におすすめです。 (1個あたりの総重量:約125g)

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  • ビーコンフェル トラディッショナル ランカシャー BEACON FELL TRADITIONAL LANCASHIRE

    ビーコンフェル トラディッショナル ランカシャー BEACON FELL TRADITIONAL LANCASHIRE

    929円(税込)

    • ランカシャー州
    • 126005

    乳種:牛乳/100gあたり

    トラディショナルなチェダリング工程に加え、一晩寝かせた前日のカードと当日のカードを混ぜる特殊な製法を用いています。自然の乳酸菌がもたらす繊細な味わい、しっとりとした生地、口に含むとバタリーで複雑なコクが広がります。豊かな牧草が茂る肥沃な土地にある...

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  • プティ スーマントラン PETIT SOUMAINTRAIN

    プティ スーマントラン PETIT SOUMAINTRAIN

    2,700円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 104046

    乳種:牛乳/1個あたり

    このチーズのふるさとは、「エポワス」と同じブルゴーニュのアルマンスの谷。「エポワス」と異なり、塩水のみで洗って仕上げています。 スーマントランは直径9〜13cm、重量180〜600g と生産者によって大きさが異なります。ベルトー社は400gが主流でしたが、200gのプ...

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  • カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE【5個セットSALE!!※賞味期限12/15】

    カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE【5個セットSALE!!※賞味期限12/15】

    5,670円(税込)

    • バス・ノルマンディ圏
    • 101004(5)

    乳種:牛乳/1個あたり

    「AOC認定のカマンベール」は、無殺菌乳を用いる為味わいもしっかりしていますが、こちらは殺菌乳を用いている為、非常にマイルドでクリーミィな、どなたでも食べやすいカマンベールです。そのまま召し上がる以外にも、サンドイッチやお料理にもお使い下さい。 (1...

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  • カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE【10個セットSALE!!※賞味期限12/15】

    カマンベール パストリゼ CAMEMBERT PASTEURISE【10個セットSALE!!※賞味期限12/15】

    10,476円(税込)

    • バス・ノルマンディ圏
    • 101004(10)

    乳種:牛乳/1個あたり

    「AOC認定のカマンベール」は、無殺菌乳を用いる為味わいもしっかりしていますが、こちらは殺菌乳を用いている為、非常にマイルドでクリーミィな、どなたでも食べやすいカマンベールです。そのまま召し上がる以外にも、サンドイッチやお料理にもお使い下さい。 (1...

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  • モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ 2個パック【SALE・12/14賞味期限】

    モッツァレッラ ディ ヴァッカ ‘チーニョ’ 2個パック【SALE・12/14賞味期限】

    1,322円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 117001(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    日本で最も有名なチーズ。イタリアロンバルディアでつくられる牛乳製モッツァレッラ 。イタリアDOPのものは水牛乳製ですが、今や各地で牛乳製がつくられています。「フィオーレ・ディ・ラッテ(牛乳の花)」とも呼ばれるこのチーズは、とてもミルキーでふんわりした風...

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  • リコッタ‘チーニョ’ RICOTTA

    リコッタ‘チーニョ’ RICOTTA

    832円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 110002

    乳種:牛乳/1個あたり

    イタリアの国産乳、とりわけ近隣の農家から集めたフレッシュなミルクにこだわって製造するチーニョ社のリコッタは、ふんわりと上品な口どけが特徴。そのままやお好みの蜂蜜、ジャムをかけただけで爽やかなデザートの完成です。甘口のスパークリングワインと合わせて...

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  • プティ リヴァロ レーシュ PETIT LIVAROT【SALE・12月15日賞味期限】

    プティ リヴァロ レーシュ PETIT LIVAROT【SALE・12月15日賞味期限】

    2,378円(税込)

    • バス・ノルマンディー圏産
    • 104020(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    味わいは現代人の嗜好に合わせ、よりまろやかに。進化しつつも無殺菌乳で製造するグランドルジュ社こだわりのリヴァロをお楽しみ下さい。</p><p>フランスの牛乳生産量の4割を占めるノルマンディー地方。世界の人々に愛されるカマンベールチーズをはじめ...

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  • レンジで簡単調理!アリゴ(300g)  L’ARIGOT DE L’AUBRAC

    レンジで簡単調理!アリゴ(300g)  L’ARIGOT DE L’AUBRAC

    2,052円(税込)

    • ミディ・ピレネー圏
    • 108006

    乳種:牛乳/1個あたり

    オーヴェルニュの郷土料理「アリゴ」は、じゃがいものピューレにクリームとホエイからとれるクリームを入れて練り、熟成前の地元のチーズ「トム・フレッシュ・ド・ライオル」を加え、更に力強く練り上げてつくる家庭料理です。この美味しさをレンジで温めるだけでお...

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  • レンジで簡単調理!カマンベール オー フール CAMEMBERT AU FOUR

    レンジで簡単調理!カマンベール オー フール CAMEMBERT AU FOUR

    1,242円(税込)

    • バス・ノルマンディ圏
    • 101023

    乳種:牛乳/1個あたり

    現在、アメリカで好調な売行きの「カマンベール・オー・フール」。ノルマンディー地方の生産者、グランドルジュ社の白カビチーズです。電子レンジで約1 分でトロトロのカマンベールフォンデュの出来上がりです。秋冬のお楽しみはこれで決まりですね。 「カマンベー...

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