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ハードタイプ・セミハードタイプ(32)

全161件

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商品名
製造元

シャウルス(農家製) CHAOURCE FERMIER

3,532円（税込）
- ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ･ｱﾙﾃﾞﾝﾇ
- 101012
乳種:牛乳/1個あたり

濃厚な無殺菌乳から造られる農家製の「シャウルス」は、軽い酸味とキノコのような香りを持ち、さらりとしながら口溶けよく、その後口の切れの良さが冷えたシャンパンやシャブリとぴったりです。ビロードのような真っ白なかびが、降り積もった雪のような美しさです。...
ブシェットトリュフ　BUSHETTE A LA TRUFFE D'ETE

1,242円（税込）
- サントル圏
- 103146
乳種:山羊乳/1個あたり

フレッシュタイプのサント・モール・ブランに香り高いトリュフが混ぜ込まれた贅沢なシェーヴルチーズ。爽やかな酸味にトリュフが香り、山羊乳の爽やかな甘みを引き立てます。生産者のジャッカン社は、シェーヴルチーズの生産で名を馳せており、伝統的な商品を生産す...
デリスドブルゴーニュ(クープ)　DELICE DE BOURGOGNE

972円（税込）
- ブルゴーニュ圏
- 101003
乳種:牛乳/100gあたり

シャウルスのトップランナーとして知られる1895 年創業の老舗、ランセ社のロングセラー商品「デリス・ド・ブルゴーニュ」。4代目、ジャン・ランセ氏のアイディアから生まれたその濃厚な味は、5代目のディディエ・ランセ社長に引き継がれています。舌の上でクリーミー...
ヴィニョロンマルシェトリュフ VIGNERON DU MARCHE TRUFFE

3,100円（税込）
- アルザス圏産
- 104033
乳種:牛乳/1個あたり

ーマンステールとトリュフのコラボー自らの手で育てた葡萄でワインをつくり、販売する人のことを“ヴィニュロン”と言います。5世代に渡る歴史を持つフィッシャー社のヴィニュロンたちは、アルザスの王道ウォッシュチーズ「マンステール」に手を加え、色々なシリーズ...

カマンベール　ド　ノルマンディー　‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’

2,592円（税込）
- バス・ノルマンディー圏　マンシュ県
- 101005
乳種:牛乳/1個あたり

いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンディーを名乗ってよいのは、無殺菌乳を使い、限られた地域で決められたルールを守って造られているものだけです。周りを覆う白かびは、スプレーによって吹き付けられ、風乾室で最低21日以上...
Winter Gift-冬の王道フランスチーズギフト２０２１【１１／１発送スタート】

6,264円（税込）
- 615115
1セットあたり

冬の贈り物のシーズンがやってきました。大切な方やお世話になった方への贈り物に、ぜひお求めください。 ★コンテドモンターニュ（12ヶ月以上熟成）（約100g ／牛乳製／ハードタイプ／フランス産）ナッティな風味でほんのり蜂蜜のような甘みもある12ヶ月以上...
Winter Gift-冬のマイルドチーズギフト２０２１【１１／１発送スタート】

4,104円（税込）
- 615113
1セットあたり

冬の贈り物のシーズンがやってきました。大切な方やお世話になった方への贈り物に、ぜひお求めください。 ★ミモレット（ジュンヌ 2 ～ 6 ヶ月熟成）（約100g ／牛乳製／ハードタイプ／フランス産）オレンジ色が鮮やかな熟成の若いミモレット。余韻にはミルクの...
ポンレヴェック PONT-L'EVEQUE

1,653円（税込）
- ﾊﾞｽ･ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｲｰ圏
- 104049
乳種:牛乳/1/2個あたり

弾力ある質感と、強すぎず穏やかながらコク深い味わいが特徴。このチーズは12世紀の「アンジェロ」が前身といわれ、実はカマンベールより古い歴史があります。 “グランドルジュ社”の「ポン・レヴェック」は、弾力ある質感と、強すぎず穏やかながらコクの深い味わい...

プーリニィ=サン=ピエール POULIGNY-SAINT-PIERRE

3,953円（税込）
- サントル圏　アンドル県
- 103128
乳種：山羊乳/1個あたり

すらりと背が高いその高貴な美しい形から、「エッフェル塔」の愛称を持つチーズです。自然の外皮は熟成につれゴツゴツと粗くなりますが、均一できめ細やかな生地は、凝縮された旨味としなやかさを増していきます。辛口白ワインと一緒にお楽しみ下さい。（1個あたり...
オッソー　イラティ OSSAU-IRATY

1,134円（税込）
- アキテーヌ圏
- 105200
乳種:羊乳/100gあたり

「オッソー・イラティ」の名前は、産地であるバスク地方の“イラティの森”とベアルン地方の“オッソーの谷”からつけられています。アグール社はスペイン国境に近いバスク地方の美しい草原にある家族経営の工房です。目が詰まりよく締まったしなやかな生地は、ふくよか...
クレムートリュフ CREMEUX TRUFFE

4,223円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101001
乳種:牛乳/1個あたり

ダブルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。とろけるような味わいに、トリュフの芳香がふんわりと広がります。上等なスパークリングワインとともにお楽しみください。高級なシャンパーニュの複雑なコ...
2020パリ農業コンクール受賞チーズセット

5,616円（税込）
- ﾌﾗﾝｽ
- 615014(B)
1セットあたり

100年以上の歴史をもち、毎年2月末に開催されるパリ農業コンクール。チーズをはじめ、フランス国内で収穫された農産物を審査し、最高品質の商品に賞を与えています。2020年開催時に確かな美味しさを評価された4社4種のチーズをセットに致しました。カンタル　アン...

ショーム CHAUMES

1,566円（税込）
- ｱｷﾃｰﾇ圏
- 104011
乳種:牛乳/100gあたり

美しいオレンジ色の外皮が特徴。ウォッシュ特有の香りがありますが、表面を塩水で洗っているので、味わいは意外に穏やか。クリーミーで優しい口当たりは、チーズ初心者の方にもおすすめです。そのままはもちろん、少し焼くとトロリと溶けて風味が増します。軽めの赤...
プティマンステール　Petit Munster

1,620円（税込）
- アルザス圏産
- 104024
乳種:牛乳/1個あたり

アルザスを代表するチーズ「マンステール」のミニタイプ。独特の匂いは強めでも、味わいはマイルド。ねっとりとクリーミーな味わいを存分に味わえます。（1個あたりの総重量：約125g）
ブリドモー (農家製) ’ロートシルト’ BRIE DE MEAUX FERMIER ’ROTHSCHILD’

1,286円（税込）
- イル・ド・フランス圏　セーヌ・エ・マルヌ
- 101016
乳種:牛乳/100gあたり

歴史上多くの逸話もち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者「ブリ・ド・モー」。そのなかでも農家製は、ワインで有名なあのロートシルト家が、搾乳から製造、熟成まで一貫して行う、この「ブリ・ド・モー」ただひとつです!希少価値が高く、一線を画した味...
モンドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD

3,888円（税込）
- ﾌﾗﾝｼｭ･ｺﾝﾃ圏
- 104017
乳種:牛乳/1個あたり

お待ちかねの“黄金の山”、「モン・ドール」が今年もいよいよ入荷してまいります。“アルノー社”のモン・ドールは、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。秋冬定番のウォッシュチーズを今年も是非!! ☆アルノー社の「モン・ドール...

クロタンレザン CROTTIN RAISINS

1,469円（税込）
- アキテーヌ圏
- 103135
乳種:山羊乳/1個あたり

乳酸発酵した山羊乳から乳清を抜いて固めたシェーヴルチーズにシロップ漬けのレーズンをまぶしました。シェーヴルチーズの酸味とレーズンの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。80gと小粒なサイズ感と可愛らしい姿のこのチーズはシェーヴルが苦手な方にも食べやすい仕...
トピネット TAUPINETTE

2,193円（税込）
- ポワトゥ・シャラント圏　シャラント県
- 103114
乳種：山羊乳/1個あたり

フェルミエでもロングセラー商品として定着している、個性的で可愛らしいドーム型のシェーヴルチーズ「トピネット」。フランス語で“もぐら塚”を意味し、ひと回り大きな「Taupinire(トピニエール)」をヒントに、ジョソーム家3 代目のアラン・ジョソームさんが開発。な...
エポワスハーフ　EPOISSES

2,160円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 104047
乳種:牛乳/1個あたり

ワインの名産地のブルゴーニュ地方らしく、地元のワインの搾りかすから作られる蒸留酒‘マール・ド・ブルゴーニュ’を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されています。マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオレンジ色の美しい表皮の中身はねっとりと...
サン　ネクテール　SAINT-NECTAIRE

897円（税込）
- ｵｰｳﾞｪﾙﾆｭ圏
- 106002
乳種:牛乳/100gあたり

フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの自然豊かな地で生まれた、優しい味わいの「レティエ(工場製)」。表皮は淡いオレンジ色で香りは優しく、むちむちとした中身はミルクの風味豊かでナッティな味わい。食後に軽めの赤ワインに合わせて、あるいは...

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