トップ > 乳種

乳種

全383件

  • ニセコチーズ工房 雪花【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    ニセコチーズ工房 雪花【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 170019

    乳種:牛乳/1個あたり

    クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。その見た目は宝石のよう。 味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。 そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 共働学舎 ラクレット【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    共働学舎 ラクレット【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    713円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 176001

    乳種:牛乳/100gあたり

    外皮に独特の香りがあり、中はマイルド。加熱することで香り高い風味が生まれます。フランスチーズ業界の第一人者、ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と作るのをすすめたチーズです。 ★1998年 第1回オール...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 共働学舎新得農場 カマンベールタイプ 笹ゆき【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    共働学舎新得農場 カマンベールタイプ 笹ゆき【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    2,020円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 171000

    乳種:牛乳/1個あたり

    北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 共働学舎新得農場 レラ ヘ ミンタル【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    共働学舎新得農場 レラ ヘ ミンタル【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    756円(税込)

    • 共働学舎
    • 北海道新得町
    • 175008

    乳種:牛乳/100gあたり

    レラ・ヘ・ミンタルは日本では珍しいホール35kgの大型チーズです。夏のチーズ「シントコ」と同じつくり方ですが、レラ・ヘ・ミンタルは一年を通して製造をしています。特に冬の脂肪分が高い季節につくられたチーズは、ミルクの甘みを感じることで優しい味わいに仕上...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 半田ファーム チモシー【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    半田ファーム チモシー【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    735円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175000

    乳種:牛乳/100gあたり

    「チーズのもとは牛乳、牛乳のもとは草」という考えの半田さん。チーズには牧草の名前がついており、チモシーも牛たちが食べている牧草の名前です。牧場で牛がのんびり草を食み、搾乳されたミルクでつくられるこのチーズは、表面を塩水で拭きながら3ヶ月間熟成させ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 半田ファーム 清見ワインカス漬け【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    半田ファーム 清見ワインカス漬け【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    778円(税込)

    • 半田ファーム
    • 北海道広尾郡大樹町
    • 175003

    乳種:牛乳/100gあたり

    3ヶ月熟成の柔らかいチーズに、赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させました。 (1ホールあたりの総重量:約1.6kg)

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 大地のほっぺ〜チーズ工房NEEDS【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    大地のほっぺ〜チーズ工房NEEDS【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    1,728円(税込)

    • チーズ工房NEEDS
    • 北海道
    • 176005

    乳種:牛乳/1個あたり

    「大地のほっぺ」はミルクのお餅をイメージし、つくられています。生地はしっとり滑らかな舌触りで表面にはうっすらと白カビが覆っています。2週間の熟成ですが、しっかりとした香りとコクが感じられ、熟成が進むにつれ更に深いコクと香りが増します。常温にもどし...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 槲(かしわ) 〜 チーズ工房NEEDS【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    槲(かしわ) 〜 チーズ工房NEEDS【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    810円(税込)

    • チーズ工房NEEDS
    • 北海道
    • 175013

    乳種:牛乳/100gあたり

    新田牧場の新鮮、良質な牛乳を原料に4ヶ月以上の熟成期間中、毎日職人の手によって磨かれ旨みを増しながら丁寧に仕上がります。特有の深いコク、ナッツのような香りが広がります。余韻も楽しめるチーズですので赤ワインとの組み合わせで、もっと美味しくお召し上が...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 新札幌乳業 小林牧場物語 超熟成ブルー【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    新札幌乳業 小林牧場物語 超熟成ブルー【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    2,592円(税込)

    • 新札幌乳業・小林牧場
    • 北海道
    • 172001

    乳種:牛乳/1個あたり

    札幌市と江別市のちょうど境目の緑豊かな環境に小林牧場は位置します。すべては牛の為にと細部までこだわりにあふれた牧場の中で牛はのんびりと暮らしています。小林牧場の高品質な生乳100%で製造された小林物語超熟成ブルーは小型のホールタイプで60日間熟成を経て...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    江丹別の青いチーズ 〜ブルーチーズドリーマー〜【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    1,296円(税込)

    • 株式会社ブルーチーズドリーマー
    • 北海道
    • 172000

    乳種:牛乳/100gあたり

    江丹別の寒暖差の激しい気候が欧州のブルーチーズ産地に似ていることに気づき、ブルーチーズ一本でいこうと決意し、日々試行錯誤しながら世界一のチーズつくりを目指しています。シェフや愛好家から高い評価を受けているチーズがこれからも進化していくのが楽しみで...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 サルーテ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    白糠酪恵舎 サルーテ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    432円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 170023

    乳種:牛乳/1個あたり

    イタリア語で「乾杯!」の意味を持つサルーテ。リコッタに塩を付けて表皮に胡椒をまぶして14 日間以上熟成したチーズです。まろやかなミルクの甘味を持つ生地に胡椒がピリリと良いアクセントに。カットしてそのままビールやワインと一緒に、パスタやサラダに削ってト...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    白糠酪恵舎 スカモルツァチーズ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    594円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 177001

    乳種:牛乳/1個あたり

    このチーズは「モッツァレラ」を1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズです。ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りがほのかに残ります。そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。「モッツァレラ」に比...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 モンヴィーゾ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    白糠酪恵舎 モンヴィーゾ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    756円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 175001

    乳種:牛乳/100gあたり

    白糠酪恵舎のモンヴィーゾはフランスとイタリアの国境にある山の名前から名づけられました。脂肪を抜いたミルクを使いイタリアの伝統的なチーズ「ブラ・ドゥーロ」と同じ製法でつくられ、6ヶ月間の熟成を経て旨みが凝縮された深みのある味わいが生まれます。チーズ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 リコッタ サラータ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    白糠酪恵舎 リコッタ サラータ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    540円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 170024

    乳種:牛乳/1個あたり

    リコッタはホエーから製造するフレッシュチーズですが、実はイタリアではリコッタを塩つけして熟成することがあります。それがリコッタサラータ。 (1個あたりの総重量:約70〜100g)

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 白糠酪恵舎 ロビオーラ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    白糠酪恵舎 ロビオーラ【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    864円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 174001

    乳種:牛乳/100g

    酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」、熟成は30日〜50日です。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。 このチーズは塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    社広内エゾリスの谷チーズ社 コバン【ご注文〆切:4/26 AM8時⇒発送:5/13】

    1,167円(税込)

    • 広内エゾリスの谷チーズ社
    • 北海道新得町
    • 171001

    乳種:牛乳/1個あたり

    北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト

ページトップへ