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牛乳(283)

全379件

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商品名
製造元

ブルサンポワブル(ペッパー)　BOURSIN POIVRE

756円（税込）
- 日本
- 100006
乳種:牛乳/1個あたり

母国フランスでは、「ブルサンを知らないフランス人はいない。」といわれるほど、家の食卓に定着しているブルサン。「教えたくなる、この味わい。」というフレーズと共に、世代を超えて愛され続けています。ワインはもちろん、ビールやウィスキーにもおススメです。...
ブルサンアイユ(ガーリック&ハーブ)　BOURSIN AIL

756円（税込）
- 日本
- 100005
乳種:牛乳/1個あたり

母国フランスでは、「ブルサンを知らないフランス人はいない。」といわれるほど、家の食卓に定着しているブルサン。「教えたくなる、この味わい。」というフレーズと共に、世代を超えて愛され続けています。ガーリックの独特の風味とフレッシュハーブの豊かな香りが...
シャヴィニョル（農家製） Chavignol Fermier

1,296円（税込）
- サントル圏
- 103103
乳種：山羊乳/1個あたり

うっすらと表皮ができた「ドゥミセック」はややしっとりとした組織。さわやかな酸味とミルクの風味が感じられます。同郷の白ワイン、サンセールを合わせると素晴らしいマリアージュがお楽しみいただけます。熟成に従い水分が抜け身が締まり、外皮に青灰色のカビが出...
カチョディボスコ CACIO DI BOSCO

1,599円（税込）
- トスカーナ州
- 115201
乳種:羊乳/100gあたり

トラディッショナルなチーズを大切にしつつ、常に深い味わいを求める情熱にあふれたイル・フォルテート社の香り高いチーズです。元となっているのは「ペコリーノ・トスカーノ」。刻み込まれたトリュフは、エミリア・ロマーニャとウンブリアの州境で収穫される白トリ...

ミモレットジュンヌ MIMOLETTE JEUNE

605円（税込）
- ﾛﾚｰﾇ圏
- 105000
乳種:牛乳/100gあたり

熟成ごとに楽しめる「ミモレット」。色鮮やかなオレンジ色は、アナトーというベニの木の実から採取した染料で着色されています。名称の語源はフランス語の「半分柔らかい=ミ・モレ」からきていますが、「ジュンヌ」は熟成期間2〜6ケ月の若めのものを指して呼ば...
デリスクランベリー DELICE CRANBERRY

3,230円（税込）
- ブルゴーニュ圏コート・ドール県
- 100004
乳種:牛乳/1個あたり

とろけるような口当たりのブリア・サヴァランにクランベリーがたっぷりとまぶされた華やかなフレッシュチーズ。同じタイプのトロピカルなパパイヤがまぶされた「デリス・パパイヤ」も人気ですが、爽やかなベリー系は、この季節のイチ押し。クリームを加えた口溶け滑...
カレドブルターニュ CARRE DE BRETAGNE

1,923円（税込）
- ブルターニュ圏　イル・エ・ヴィレーヌ県
- 101015
乳種:牛乳/1個あたり

オリジナルは「カレ・ド・レスト」というシャンパーニュ地方やロレーヌ地方で造られている四角いチーズですが、ブルターニュで造られているため、この名前がつけられました。塩分は控えめで比較的あっさりとした味わいには、林檎や苺などフレッシュな果物との相性も...
クロタンレザン CROTTIN RAISINS

1,469円（税込）
- アキテーヌ圏
- 103135
乳種:山羊乳/1個あたり

乳酸発酵した山羊乳から乳清を抜いて固めたシェーヴルチーズにシロップ漬けのレーズンをまぶしました。シェーヴルチーズの酸味とレーズンの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。シェーヴルが苦手な方にも食べやすい仕上がりで、80gと小粒なサイズ感と可愛らしいとの姿...

ブリアサヴァラン　フレ BRILLAT-SAVARIN FRAIS

4,968円（税込）
- ブルゴーニュ圏　ヨンヌ県
- 100000
乳種:牛乳/1個あたり

1930年パリのチーズ商「アンリ・アンドルゥエ氏」によって命名されたこのチーズ。かの有名なフランスの美食家の名前にちなんで名づけられました。さわやかな酸味と、とろける様ななめらかな口当たりは、大変食べやすくどなたにも好まれます。レアチーズケーキを食べ...
ブリアサヴァランアフィネデュラン社【お試し！1/2サイズカット】

1,232円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101000（1/2）
乳種:牛乳/1個あたり

さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深...
ブリアサヴァランアフィネデュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN

2,463円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101000
乳種:牛乳/1個あたり

さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深...
バラカ BARAKA

2,614円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101026
乳種:牛乳/1個あたり

「バラカ」とは、「馬蹄形」の意味。馬の蹄(ひづめ)は、西欧では縁起の良いものとされています。「幸運を招く」と言われることから、贈り物としても喜ばれています。外見は綿毛の様なふわふわとした繊細な白カビに覆われ、中身はクリーミィでバターのようにこってり...

シャロレ CHAROLAIS

4,104円（税込）
- ブルゴーニュ圏　ソーヌ・エ・ロワール県
- 103102
乳種:山羊乳/1個あたり

2010年1月21日にAOCを取得した「シャロレ」。山羊の種類は茶色のアルピーヌか白のサーネン、10頭につき1ヘクタールの土地、飼葉はAOCゾーン内で最低75%生産されたものを使用すること、さらに年間150日以上の放牧を行わなければならないなど、製法や規格の他に厳しい...
デリスパパイヤ DELICE PAPAYE

2,268円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 100003
乳種:牛乳/1/2個あたり

ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。なめらかさと果実味のハーモニー、サクッとしたパパイヤの歯応えが新鮮です。ケーキのような姿は、パーティでも主役級の存在感!シャンパンやすっきりとした白ワイン、ハーブティとあわせて。（1ホールあた...
クレムートリュフ CREMEUX TRUFFE

4,223円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏
- 101001
乳種:牛乳/1個あたり

ダブルクリームの口溶け滑らかな生地の真ん中に、黒トリュフを挟んで更に贅沢に仕上げられたのがこのチーズ。とろけるような味わいに、トリュフの芳香がふんわりと広がります。上等なスパークリングワインとともにお楽しみください。高級なシャンパーニュの複雑なコ...
デリスデカバス　DELICE DES CABASSES

1,545円（税込）
- ミディ・ピレネー圏アヴェロン県産
- 100204
乳種:羊乳/1個あたり

ー「カバスの最高の喜び」と名づけられたフレッシュな羊乳製チーズー羊乳本来の甘みとコクがふんわりと広がり、優しい余韻を残します。厳しい環境の土地にあって“農民のチーズ”であった「ペライユ」をブランドとして確立させた、生産者のドンブルさんの情熱と愛情が...

デリスドブルゴーニュ DELICE DE BOURGOGNE

2,787円（税込）
- ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ圏ﾖﾝﾇ県
- 101002
乳種:牛乳/1個あたり

ーバターのようなリッチな味わいの白カビチーズーワインの産地として名を馳せるフランス・ブルゴーニュ地方産の白カビタイプ。しっとりとした美しい表皮で覆われ、中身はとっても柔らか。クリームを加えてつくっているため濃厚なコクがありますが、くどさはなく...
モッツァレッラディヴァッカ ‘チーニョ’ MOZZARELLA DI VACCA‘CIGNO’

778円（税込）
- ロンバルディア州
- 117001
乳種:牛乳/1個あたり

日本で最も有名なチーズ。イタリアロンバルディアでつくられる牛乳製モッツァレッラ。イタリアDOPのものは水牛乳製ですが、今や各地で牛乳製がつくられています。「フィオーレ・ディ・ラッテ(牛乳の花)」とも呼ばれるこのチーズは、とてもミルキーでふんわりした風...
カチョッタデリアンジェリ CACIOTTA DEGLI ANGELI

1,145円（税込）
- トスカーナ州
- 111401
乳種:羊乳/100g

“天使の小さなチーズ”という意味を持つ名前に相応しく、ふわふわと優しげなルックスを持ち、クリーミーで塩味もひかえめなとても穏やかな味わいです。フェルミエでお取扱いしている同じフォルテート社の白カビタイプの「ブリナータ」よりもやわらかで、よりミルキー...
ペキュリーヌ

2,420円（税込）
- コルス圏
- 104029
乳種:羊乳/1/2個あたり

「ペキュリーヌ」とはコルシカ語で羊乳製チーズのこと。ウォッシュタイプ特有の香りはありますが、羊乳のほのかな甘みとマイルドな味わいが後味に感じられます。コルシカ島産の赤ワインとの相性をお試しください。生産者は、地元コルシカでの製造と、自然な方法での...

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