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乳種

全374件

  • デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    デリス クランベリー DELICE CRANBERRY

    3,230円(税込)

    • ブルゴーニュ圏コート・ドール県
    • 100004

    乳種:牛乳/1個あたり

    とろけるような口当たりのブリア・サヴァランにクランベリーがたっぷりとまぶされた華やかなフレッシュチーズ。同じタイプのトロピカルなパパイヤがまぶされた「デリス・パパイヤ」も人気ですが、爽やかなベリー系は、この季節のイチ押し。クリームを加えた口溶け滑...

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  • ヴァシュラン モンドール VACHERIN MONT D’OR

    ヴァシュラン モンドール VACHERIN MONT D’OR

    6,210円(税込)

    • ヴォー州
    • 144000

    乳種:牛乳/1個あたり

    フランスとスイスの国境に接する“黄金の山”の名を冠したウォッシュチーズ「モン・ドール」。スイス産のものは、殺菌乳を使用し、洗う回数が多く、表皮はオレンジ色に濡れたような輝きをもちエピセアの香りも濃密に感じられます。ジュラ山脈、ジュー谷のペルラン社の...

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  • アフィデリス AFFIDELICE【お試し!1/2サイズカット】

    アフィデリス AFFIDELICE【お試し!1/2サイズカット】

    1,885円(税込)

    • ブルゴーニュ圏 コート・ドール県
    • 104007(1/2)

    乳種:牛乳/1個あたり

    ブルゴーニュの銘酒シャブリで洗って仕上げた「アフィデリス」。その名は「アフィネ(=熟成)」と「デリシュー(=おいしい)」の2語から付けられています。型から出したばかりの真っ白な木綿豆腐の様なデリケートなチーズを、丁寧に手で洗いながら仕上げられたベルトー...

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  • 期間特別価格!食べ頃モンドール2個セット!!※賞味期限12/13

    期間特別価格!食べ頃モンドール2個セット!!※賞味期限12/13

    6,912円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 104017(2)

    乳種:牛乳/1個あたり

    お待ちかねの“黄金の山”、「モン・ドール」が今年もいよいよ入荷いたします。“アルノー社”のモン・ドールはとろ〜りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。秋冬定番のウォッシュチーズを今年も是非...

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  • チット CIT

    チット CIT

    810円(税込)

    • ピエモンテ州
    • 113103

    乳種:山羊乳/1個あたり

    イタリア・ピエモンテ州、ランゲの美しい丘陵地にアトリエを構えるSLP。ジャンニ・コーラ夫妻のこだわりのシェーヴルチーズです。ピエモンテの方言で「小さい」という意味のチット。お菓子のように1 つ1 つ紙に包まれ、木箱に12個ぎっしりと詰まっています。酸味は...

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  • モン・ドール ‘アルノー’ クープ MONT D'OR‘ARNAUD’(1カット=200g)

    モン・ドール ‘アルノー’ クープ MONT D'OR‘ARNAUD’(1カット=200g)

    1,944円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 104018

    乳種:牛乳/200gあたり

    「黄金の山」の名を持つモン・ドール。製造期間を8月15日〜3月15日と定められているこのチーズ、もう皆さんお待ちかねですね! とろ〜りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。 1カット200gで...

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  • ニセコチーズ工房 雪花【在庫あり ※12/25賞味期限】

    ニセコチーズ工房 雪花【在庫あり ※12/25賞味期限】

    1,750円(税込)

    • ニセコチーズ工房
    • 北海道虻田郡ニセコ町
    • 170019(★)

    乳種:牛乳/1個あたり

    クリーミーで濃厚なチーズにドライフルーツをまぶしました。その見た目は宝石のよう。 味はほんのり酸味がありチーズケーキのように甘く濃厚ですが、チーズらしい塩味もありお酒にもよく合います。 そのままスイーツとして、お酒のおつまみとして食べることができ、...

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  • チーズ工房タカラ 小さなトム【在庫あり ※12/26賞味期限】

    チーズ工房タカラ 小さなトム【在庫あり ※12/26賞味期限】

    1,685円(税込)

    • チーズ工房タカラ
    • 北海道虻田郡喜茂別町
    • 178003(★)

    乳種:牛乳/1個

    2009年秋、フランス産の「サン・フェリシアン・アフィネ」と羊乳の「ペライユ」を手本に完成させたのが「小さなトム」です。箱入りの「ペライユ」が大好きだという愛三さんがトロリ感にこだわってつくった逸品は、木箱にすっぽりとはいっているのでそのままスプーン...

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  • コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS【フランス乳牛チーズ製品販売キャンペーン対象商品】

    コンテ ド モンターニュ リザーヴ 18ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE RESERVATION 18MOIS【フランス乳牛チーズ製品販売キャンペーン対象商品】

    1,005円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105009

    乳種:牛乳/100gあたり

    アミノ酸の旨味成分がジャリジャリと音をたてるような食感がたまりません。熟成期間中にエピセアの板の上に置かれるコンテは、最低でも83種の風味を持つといわれています。標高1100mのサンタントワーヌのカーヴでゆっくりと熟成される、マルセル・プティット社のコン...

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  • コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS【フランス乳牛チーズ製品販売キャンペーン対象商品】

    コンテ ド モンターニュ 12ヶ月以上熟成 COMTE DE MONTAGNE 12MOIS【フランス乳牛チーズ製品販売キャンペーン対象商品】

    756円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 105008

    乳種:牛乳/100gあたり

    スイスとの国境、フランシュ・コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇ります。AOCの審査は厳しく、毎年生産の5%がAOCを名乗る事が出来ません。各熟成段階で、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャメルや栗、またコーヒー等、数...

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  • プティ スーマントラン PETIT SOUMAINTRAIN

    プティ スーマントラン PETIT SOUMAINTRAIN

    2,700円(税込)

    • ブルゴーニュ圏
    • 104046

    乳種:牛乳/1個あたり

    このチーズのふるさとは、「エポワス」と同じブルゴーニュのアルマンスの谷。「エポワス」と異なり、塩水のみで洗って仕上げています。 スーマントランは直径9〜13cm、重量180〜600g と生産者によって大きさが異なります。ベルトー社は400gが主流でしたが、200gのプ...

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  • ロッソ インペリアーレ ROSSO IMPERIALE

    ロッソ インペリアーレ ROSSO IMPERIALE

    1,718円(税込)

    • ロンバルディア州
    • 112005

    乳種:牛乳/100gあたり

    パッシートとは、収穫したブドウを陰干ししてつくられる甘口ワイン。このワインをつくる葡萄の搾り汁と搾りかすに3 ヶ月以上も漬け込んで熟成された、華やかで贅沢なブルーチーズです。その青かびの辛みにパッシートの甘みが溶け込んだまろやかな味わいからは、アプ...

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  • フルム ド モンブリゾン FOURME DE MONTBRISON

    フルム ド モンブリゾン FOURME DE MONTBRISON

    1,080円(税込)

    • ローヌ・アルプ圏 ロワール県
    • 102005

    乳種:牛乳/100gあたり

    長い歴史の中で「フルム・ダンベール」とひとつのAOCを分け合ってきましたが、2002年2月の法令改訂にて独立宣言をした「フルム・ド・モンブリゾン」。フルム・ダンベールが乾いた灰色の表皮をもつのに対し、フルム・ド・モンブリゾンは杉の木棚で熟成され、深みのあ...

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  • プティ クレムー デュ ノール PETIT CREMEUX DU NORD

    プティ クレムー デュ ノール PETIT CREMEUX DU NORD

    1,858円(税込)

    • 104045

    乳種:牛乳/1個あたり

    125gの手のひらに収まるサイズ、クリーミーな食感で食べやすいウォッシュタイプのチーズ。ウォッシュ初心者の方におすすめです。 (1個あたりの総重量:約125g)

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  • モン ドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD 

    モン ドール <アルノー社>(400g) MONT D’OR ARNAUD 

    3,780円(税込)

    • フランシュ・コンテ圏
    • 104017

    乳種:牛乳/1個あたり

    お待ちかねの“黄金の山”、「モン・ドール」が今年もいよいよ入荷いたします。“アルノー社”のモン・ドールはとろ〜りとすくえる柔らかな生地、周りを巻くエピセアの樹皮の香も心地よく、味わいもたいへんまろやかです。秋冬定番のウォッシュチーズを今年も是非...

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  • チーズ工房アドナイ さゆり【ご注文〆切:12/7 AM8時⇒発送:12/16】

    チーズ工房アドナイ さゆり【ご注文〆切:12/7 AM8時⇒発送:12/16】

    1,620円(税込)

    • チーズ工房アドナイ
    • 北海道紋別郡
    • 171003

    乳種:牛乳/1個

    白カビタイプの滑らかなチーズ。 (1個あたりの総重量:約180g)

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