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共働学舎新得農場　カマンベールタイプ笹ゆき【※11/25賞味期限】

2,020円（税込）
- 共働学舎
- 北海道新得町
- 171000（★）
乳種：牛乳/1個あたり

北海道十勝の新得町の気候・風土・水脈を考慮し、美味しいチーズをつくる為研鑽を重ねる共働学舎。北海道に自生する熊笹入りの塩を使ってつくられる「笹雪」は強いくせがなくチーズになれていない方にもお召し上がりやすい白カビチーズです。熟成が若い時期は白ワイ...
チーズ工房タカラ　小さなトム【在庫あり　※11/20賞味期限】

1,685円（税込）
- チーズ工房タカラ
- 北海道虻田郡喜茂別町
- 178003（★）
乳種：牛乳/1個

2009年秋、フランス産の「サン・フェリシアン・アフィネ」と羊乳の「ペライユ」を手本に完成させたのが「小さなトム」です。箱入りの「ペライユ」が大好きだという愛三さんがトロリ感にこだわってつくった逸品は、木箱にすっぽりとはいっているのでそのままスプーン...
養沢ヤギチーズ～養沢ヤギ牧場～【賞味期限11/9】

1,458円（税込）
- 養沢ヤギ牧場
- 東京都あきる野市
- 173108（10/13）
乳種：山羊乳/1個あたり

東京とは思えない緑豊かな山の中、斜面で山羊を放牧しチーズをつくっている「養沢ヤギ牧場」の堀周（いたる）さん。手搾りした乳からチーズをつくっているのですから、美味しいのも当然！搾乳山羊は6頭ですから量産はできませんが少しだけ分けていただけることにな...
三良坂フロマージュ　山羊の飲むヨーグルト【在庫あり・１１／３賞味期限】

1,242円（税込）
- 三良坂フロマージュ
- 広島県三良坂町
- 212103
乳種：牛乳/1本あたり

穀物を与えておらず、牧草や自然の草をたくさん食べた山羊のミルクからできる飲むヨーグルトです。加糖タイプ、ほのかな甘みを感じます。（1個あたりの総重量：約450ml）

吉田牧場　マジャクリ

1,296円（税込）
- 吉田牧場
- 岡山県吉備中央町
- 175012
乳種:牛乳/100gあたり

コンテに似た製法の「マジャクリ」。岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「...
吉田牧場　ラクレット

1,080円（税込）
- 吉田牧場
- 岡山県吉備中央町
- 176004
乳種:牛乳/100gあたり

希少な吉田牧場の「ラクレット」。岡山県中央の吉備高原でブラウンスイス牛の放牧酪農とチーズづくりを営んでいる吉田牧場。人気のラクレットは、熱を加えて溶かすと風味がより一層増します。茹でたジャガイモやパンにのせてお楽しみください。 ※数量限定入荷の為、...
吉田牧場　カチョカバロ

1,944円（税込）
- 吉田牧場
- 岡山県吉備中央町
- 177005
乳種:牛乳/1/4個あたり

岡山県中央の吉備高原で放牧酪農とチーズづくりを行う吉田全作さん。彼が運営する吉田牧場では、子供たちを育てるごとく大切にブラウンスイス牛を飼っています。そして放牧した牛たちのミルクを使って造った「モッツァレラ」や「カチョカバロ」は、その素晴らしい味...
白糠酪恵舎　サルーテ【在庫あり　※賞味期限12/5】

432円（税込）
- 白糠酪恵舎
- 北海道
- 170023（★）
乳種:牛乳/1個あたり

イタリア語で「乾杯!」の意味を持つサルーテ。リコッタに塩を付けて表皮に胡椒をまぶして14 日間以上熟成したチーズです。まろやかなミルクの甘味を持つ生地に胡椒がピリリと良いアクセントに。カットしてそのままビールやワインと一緒に、パスタやサラダに削ってト...

半田ファーム　清見ワインカス漬け【在庫あり】

778円（税込）
- 半田ファーム
- 北海道広尾郡大樹町
- 175003（★）
乳種：牛乳/100gあたり

3ヶ月熟成の柔らかいチーズに、赤ワインの絞りかすをまぶして熟成させました。（1ホールあたりの総重量：約1.6kg）

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