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ご予約商品(日本のチーズ&サラミ&食材)

全58件

  • バスク豚サラミ‘オテイザ ’チョリソ デザルデュード【ご注文〆切:11/8 AM8時⇒発送:12/9】

    バスク豚サラミ‘オテイザ ’チョリソ デザルデュード【ご注文〆切:11/8 AM8時⇒発送:12/9】

    6,426円(税込)

    • 217003

    1本あたり

    カットしてスープに加えたり、ミートソースに加えると味に深みがでます。 スペイン国境付近の山深い山村、アルデュート渓谷で生ハムやサラミを造るピエール・オテイザ氏は、絶滅の危機から「バスク豚」を救った英雄として知られています。 加工品の生ハムやサラミ...

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  • 茶臼岳【ご注文〆切:10/28 AM8時⇒発送:11/10】

    茶臼岳【ご注文〆切:10/28 AM8時⇒発送:11/10】

    2,538円(税込)

    • 今牧場
    • 栃木県那須町
    • 173101

    乳種:山羊乳/1個あたり

    栃木県・那須高原にある今牧場。山羊の出産に合わせて自然のサイクルでつくられるので製造は5月〜11月と限られた期間の茶臼岳。 ひとつずつ丁寧につくられ、以前より熟成は長めになりましたが、きめ細かい生地にはフレッシュ感が残りつつ、山羊特有の旨みが感...

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  • 白糠酪恵舎 ロビオーラ【ご注文〆切:11/1 AM8時⇒発送:11/10】

    白糠酪恵舎 ロビオーラ【ご注文〆切:11/1 AM8時⇒発送:11/10】

    864円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 174001

    乳種:牛乳/100g

    酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」、熟成は30日〜50日です。この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。 このチーズは塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。表面のオ...

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  • 白糠酪恵舎 モンヴィーゾ【ご注文〆切:11/1 AM8時⇒発送:11/10】

    白糠酪恵舎 モンヴィーゾ【ご注文〆切:11/1 AM8時⇒発送:11/10】

    756円(税込)

    • 白糠酪恵舎
    • 北海道
    • 175001

    乳種:牛乳/100gあたり

    白糠酪恵舎のモンヴィーゾはフランスとイタリアの国境にある山の名前から名づけられました。脂肪を抜いたミルクを使いイタリアの伝統的なチーズ「ブラ・ドゥーロ」と同じ製法でつくられ、6ヶ月間の熟成を経て旨みが凝縮された深みのある味わいが生まれます。チーズ...

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