トップ > チーズ > フランス > シェーヴルタイプ > サント モール ド トゥーレーヌ ドゥミ アフィネ M.O.F. ロドルフ・ル・ムニエ熟成 SAINTE-MAURE DE TOURAINE DEMI AFFINE AFFINE PAR‘RODOLPHE LE MEUNIER’
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サント モール ド トゥーレーヌ ドゥミ アフィネ M.O.F. ロドルフ・ル・ムニエ熟成 SAINTE-MAURE DE TOURAINE DEMI AFFINE AFFINE PAR‘RODOLPHE LE MEUNIER’

バトン型をしたチーズの中心部に通った藁、周りにまぶされた黒い灰、個性的な姿が印象的なシェーヴルチーズ。藁は型崩れを防ぐとともに、チーズの呼吸を助ける役割を果します。約3週間熟成の柔らかさもやや残る「1/2(ドゥミ・アフィネ)」。M.O.F. の称号をもつロドルフの熟成したものは格別な味わい。熟成するにつれ丸みを帯びて柔らかに変化し、深い旨味が加わっていきます。

(1個あたりの総重量:約250g)
商品コード : 103111
価格 : 3,435円(税込)
乳種:山羊乳/1個あたり
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サントル圏アンドル・エ・ロワール県

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